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Titre original :
Pulses and Grains: Your Guide to Healthy Eastern Mediterranean Style Recipes
Contenu du livre :
Il s'agit d'un livre de recettes simples, contenant une délicieuse collection de recettes à haute valeur nutritionnelle qui sont essentielles dans chaque foyer. Il est conçu pour les végétaliens et ceux qui s'adaptent au végétalisme mais qui ont besoin d'un coup de main pour apprendre à cuisiner une variété de plats végétaliens sains. En outre, ce livre s'adresse à toute personne désireuse de varier son alimentation et d'adopter un mode de vie plus sain.
Ce livre se concentre sur le processus de cuisson et de mélange des légumes secs et des céréales, qui constituent la principale source de protéines végétaliennes. Le mélange de légumineuses et de céréales dans la cuisine maximise leur teneur en protéines et permet d'obtenir les protéines complètes dont le corps a besoin.
Le livre vous emmène dans un voyage simple, étape par étape, qui vous permet de préparer les repas les plus délicieux à bas prix, tout en économisant de l'énergie et en préservant l'environnement. Ce livre comprend également une brève explication des avantages des différentes légumineuses et céréales.
Certains des plats présentés dans ce livre sont traditionnels dans la région du Levant, d'autres ont été élaborés à partir de recettes traditionnelles et d'autres encore ont été conçus récemment. Des méthodes de cuisson saines vous sont présentées à toutes les étapes et des informations utiles vous sont fournies pour expliquer certaines étapes de la préparation et de la cuisson. Ces recettes incluent la façon de préparer et de cuisiner des hamburgers et des kofta/kebab végétaliens avec une saveur distinctive et savoureuse en mélangeant des légumineuses et des céréales avec des herbes fonctionnelles.
L'auteur de ce livre est nutritionniste et membre agréé de l'Association pour la nutrition. Elle est titulaire d'un diplôme en nutrition et d'un certificat d'études supérieures en nutrition clinique et de santé publique. Elle a plus de 30 ans d'expérience dans la cuisine et la préparation d'aliments sains.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781838337148 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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