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Titre original :
Global Legislation for Food Contact Materials
Contenu du livre :
Global Legislation for Food Contact Materials, Second Edition, fournit les dernières mises à jour réglementaires, les avancées et les développements sur les principaux matériaux utilisés pour le contact alimentaire en termes de législation mondiale en place pour garantir leur utilisation sûre et efficace. Les matériaux en contact avec les aliments, tels que les emballages, les conteneurs de stockage et les surfaces de traitement, peuvent présenter un risque important pour le fabricant et le consommateur en raison de la migration de produits chimiques ou d'autres substances du matériau vers les aliments, ce qui peut entraîner une altération des saveurs et d'autres caractéristiques sensorielles, voire des maladies.
Proposant une introduction complète à la législation mondiale sur les matériaux en contact avec les aliments, cet ouvrage examine en détail la législation relative à des matériaux spécifiques en contact avec les aliments, ainsi que leurs avantages, leurs dangers et leur utilisation dans l'industrie. Il couvre un vaste domaine de la législation mondiale, notamment les plastiques, les revêtements, la cellulose régénérée, le caoutchouc, les bioplastiques, les matériaux d'emballage actifs et intelligents et les plastiques recyclés en contact avec les aliments.
Il comprend également une analyse d'experts sur les tendances futures de la réglementation mondiale en matière d'emballage alimentaire. Global Legislation for Food Contact Materials, Second Edition, est un texte de référence essentiel pour les responsables R&D et les responsables de l'évaluation de la sécurité et du contrôle de la qualité dans le domaine de l'emballage des aliments et des boissons, pour les fabricants d'équipements et les transformateurs de produits alimentaires, ainsi que pour le personnel juridique de l'industrie alimentaire et les universitaires qui s'intéressent à ce domaine de recherche.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780128211816 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 252 |
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