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Titre original :
Lectin Free Super Simple: More Than 110 Recipes For Instant, Overnight, Meal-Prepped, And Easy Comfort Foods: A Cookbook.
Contenu du livre :
Êtes-vous intéressé par un livre de cuisine qui contient 111 recettes sans Lectine ? Si oui, ce livre est fait pour vous. La lectine est un type particulier de protéine que l'on trouve dans toutes sortes de plantes et surtout dans les graines. Et les lectines sont connues pour agir comme un élément dissuasif contre toutes les créatures qui consomment des graines et des plantes. En effet, cet élément des graines ou des plantes fonctionne en liant les molécules d'hydrates de carbone qui sont présentes dans toutes les membranes cellulaires au sein de notre intestin. Et cette action perturbe le fonctionnement des membranes cellulaires et irrite l'intestin et nous cause de graves problèmes de santé comme certains problèmes auto-immuns. Nous devrions donc réfléchir à deux fois avant de consommer des lectines et d'en faire une partie de nos repas. Ce livre couvre : Le petit-déjeuner Les plats principaux Les accompagnements Les fruits de mer Les viandes Et bien plus encore. Il ne fait aucun doute que nos ancêtres et les peuples anciens mangeaient des plantes depuis l'apparition du premier être humain sur le globe, mais ils consommaient moins de lectines. Et c'est grâce au mode d'alimentation primaire des ancêtres que l'homme, en général, a réussi à développer une réaction naturelle de protection contre les Lectines. En limitant la consommation de Lectines, nous garantissons que nos intestins sont totalement recouverts d'une barrière de protection faite de mucus ou de ce que l'on appelle généralement des molécules. Les molécules fonctionnent en détruisant les Lectines et aident donc à neutraliser les Lectines qui existent dans n'importe quelle plante. On en trouve généralement en excès dans les céréales, dans le blé et dans le maïs.
On trouve également des lectines dans les légumineuses, les haricots, les haricots rouges, les haricots noirs, le soja et même les cacahuètes. Les légumes du soir comme les tomates, les pommes de terre et les aubergines sont bourrés de lectines, il est donc conseillé d'en rester éloigné. En outre, les produits laitiers comme le lait de vache sont interdits dans un régime sans lectines. En quelques mots, les lectines se trouvent principalement dans les aliments que chacun d'entre nous consomme chaque jour. Les lectines jouent le rôle d'anti-nutriments dans notre corps, ce qui signifie qu'elles ont des effets importants sur notre corps et notre santé en général. Les lectines sont connues pour leurs effets néfastes sur notre microbiome intestinal et elles interviennent en modifiant considérablement l'équilibre de notre flore bactérienne. Le germe de blé, l'agglutinine, s'est avéré être l'un des coupables les plus efficaces que l'on puisse trouver dans le blé et les céréales. Le Dr Steven Gundry, qui a étudié les effets cachés des lectines sur notre organisme, suggère que certaines d'entre elles contribuent à l'étanchéité de l'intestin. Par exemple, les lectines ont tendance à se lier aux cellules réceptrices de nos cellules intestinales et interfèrent ainsi avec le processus d'absorption des nutriments que nous obtenons de la nourriture. Le Dr Gundry a également constaté que les lectines menacent notre santé en provoquant certaines maladies inflammatoires et auto-immunes.
Une fois que vous avez bien compris les dangers des lectines pour votre santé, vous devez commencer à éliminer les lectines de vos habitudes culinaires quotidiennes ou au moins commencer par diminuer radicalement la consommation de lectines, faute de quoi vous risquez de graves problèmes de santé. En outre, les lectines peuvent également tromper votre corps en attaquant vos organes vitaux tels que la thyroïde et peuvent contribuer à la maladie connue sous le nom d'arthrite. Certaines Lectines pénètrent la paroi de l'intestin et peuvent provoquer des réactions immunitaires fortes et graves. Cliquez pour acheter.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781914300516 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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