Leçons de midi

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre « Lunch Lessons » traite des déficiences des repas scolaires américains tout en fournissant des idées et des stratégies pour améliorer la nutrition des enfants. Cependant, de nombreux lecteurs trouvent que le livre manque d'organisation claire, de profondeur et de recettes pratiques, ce qui a donné lieu à des critiques mitigées.

Avantages:

Le livre est inspirant et offre de bonnes informations sur les insuffisances des repas scolaires ainsi que des idées créatives pour des repas sains. De nombreux lecteurs apprécient les informations nutritionnelles fournies, ainsi que les encouragements à plaider en faveur de meilleures politiques en matière de repas scolaires et d'une alimentation plus saine pour les enfants.

Inconvénients:

Plusieurs lecteurs reprochent au livre de manquer de clarté dans son objectif, d'être truffé d'inexactitudes factuelles et de ne pas proposer de recettes pratiques substantielles. Il s'éloigne souvent du sujet, inclut des discussions trop détaillées qui ne sont pas pertinentes pour les parents à la recherche d'idées de repas, et propose des recettes qui prennent du temps et qui ne sont pas forcément attrayantes pour les enfants.

(basé sur 23 avis de lecteurs)

Titre original :

Lunch Lessons

Contenu du livre :

Vous vous souvenez de la simplicité des déjeuners à l'école ? On prenait un aliment de chaque grand groupe alimentaire, on courait un peu dans la cour de récréation et on avait l'air d'aller bien. Mais aujourd'hui, ce n'est plus aussi simple. Les écoles alimentent en fait la crise américaine de l'obésité et de la malnutrition chez les enfants. La plupart des cafétérias servent un véritable buffet d'aliments transformés, frits et sucrés, et bien que de nombreuses écoles aient tenté de s'améliorer, elles ne sont toujours pas à la hauteur : 78 % des programmes de restauration scolaire aux États-Unis ne respectent pas les directives nutritionnelles de l'USDA.

La chef Ann Cooper s'est imposée comme l'une des avocates les plus influentes et les plus respectées du pays pour changer la façon dont nos enfants mangent. En fait, elle est en quelque sorte une "lunch lady" renégate, sans le filet à cheveux et la cuillère de purée de pommes de terre. Ann s'est efforcée de transformer les cafétérias en salles de classe culinaires. Dans Lunch Lessons, elle explique avec Lisa Holmes comment les parents et les employés des écoles peuvent contribuer à inculquer des habitudes saines aux enfants.

Ils expliquent les bases d'une bonne alimentation pour les enfants et proposent des dizaines de recettes savoureuses et testées à la maison pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le goûter. Les pages sont également remplies de recommandations sur la façon d'éliminer les dangers potentiels de la maison, d'intégrer le jardinage et le compostage dans la vie quotidienne et de soutenir les entreprises qui fournissent des aliments locaux et biologiques.

Cependant, l'apprentissage de la nutrition et la modification de la façon dont vous gérez votre maison ne guériront pas le fléau de l'obésité et de la mauvaise santé pour cette génération d'enfants. Seul l'activisme des parents peut susciter un changement généralisé. Avec des exemples inspirants et des analyses, Lunch Lessons est plus qu'un simple livre de recettes - il donne aux lecteurs les outils pour transformer la façon dont les enfants, partout dans le monde, interagissent avec la nourriture.

-- Publishers Weekly

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780060783709
• Auteur : Ann Cooper
• Éditeur : Collins
• Langue : anglais
• Reliure : Broché