Avis des lecteurs
Il n'y a actuellement aucun avis de lecteur. La note est basée sur 2 votes.
Titre original :
Cooking Lessons: The Politics of Gender and Food
Contenu du livre :
Pain de viande, poulet frit, gelée, gâteau - parce que les aliments sont si courants, nous y réfléchissons rarement en profondeur.
Les auteurs de Cooking Lessons estiment cependant que la nourriture mérite notre regard critique et qu'une telle analyse permet de tirer de nombreuses leçons importantes sur la société américaine et ses valeurs. Ce livre explore la relation entre l'alimentation et le genre.
Les auteurs s'appuient sur diverses sources, tant contemporaines qu'historiques, et s'intéressent à des femmes issues de milieux culturels différents, notamment hispaniques, blanches traditionnelles du Sud et afro-américaines. Chaque chapitre se concentre sur un aliment particulier, en dégageant ses significations culturelles et en montrant ses effets sur l'identité et la vie des femmes. Par exemple, la nourriture a souvent offert aux femmes un moyen traditionnel d'acquérir du pouvoir et de l'influence au sein de leur foyer et de leur communauté.
Pour les femmes qui n'avaient pas accès à d'autres formes d'expression créative, la préparation d'un gâteau de qualité supérieure ou d'un lot de poulet frit était un moyen traditionnel de montrer leur talent dans un cadre acceptable. D'autre part, les aliments et les stéréotypes qui leur sont associés ont également été utilisés pour maintenir à leur place les femmes (et les hommes aussi) de races, d'ethnies et de classes sociales différentes.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780742515741 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2001 |
| Nombre de pages : | 224 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
