Le vin et la santé : Comprendre la nouvelle science et ce qu'elle signifie pour les amateurs de vin

Avis des lecteurs

Résumé:

Les utilisateurs trouvent que « Le vin et la santé » est une lecture attrayante et informative qui combine efficacement la science, l'histoire et la psychologie pour discuter des implications de la consommation de vin sur la santé. Le livre est loué pour son accessibilité et son humour, ce qui le rend agréable tant pour les lecteurs occasionnels que pour ceux qui ont une formation scientifique.

Avantages:

Ce livre est à la fois éducatif et divertissant, car il présente des sujets complexes d'une manière facile à comprendre. Il inclut une perspective historique sur le vin et ses bienfaits pour la santé, est bien documenté et encourage une consommation responsable. Les lecteurs se sentent habilités à prendre des décisions éclairées en matière de consommation de vin.

Inconvénients:

Certains lecteurs peuvent trouver que le livre manque de profondeur dans certains domaines ou qu'il n'aborde pas tous les aspects de l'impact de la consommation d'alcool sur la santé. En outre, son approche impartiale peut ne pas satisfaire ceux qui recherchent une position plus définitive sur la consommation de vin.

(basé sur 3 avis de lecteurs)

Titre original :

Wine and Health: Making sense of the new science and what it means for wine lovers

Contenu du livre :

"Aucune quantité d'alcool n'est sans danger.

"C'est ainsi que l'on pouvait lire les gros titres du 23 août 2018, suite à la publication par la revue Lancet d'une étude mondiale qui a fait l'effet d'une bombe. Même si, dans les semaines qui ont suivi la publication de l'étude, il est apparu clairement que les conclusions des auteurs avaient été exagérées pour appâter les médias, il était difficile d'ignorer les preuves épidémiologiques troublantes qu'elle contenait.

Dans ce changement de paradigme apparent, qu'est-il advenu du paradoxe français et qu'en est-il du vin ? Dans Wine & Healt h, la première analyse approfondie des données scientifiques existantes sur le sujet, l'auteur, le Dr Richard Baxter, affirme que la réponse se présente sous la forme d'un ensemble de nouveaux paradoxes : Nous constatons que les études peuvent être globalement exactes tout en négligeant la place du vin dans la santé et le bien-être ; nous notons que les buveurs de vin vivent en moyenne plus longtemps que les non-buveurs, alors même que nous sommes avertis des dangers de l'alcool ; nous observons que les buveurs de vin conservent leur acuité mentale dans la vieillesse mieux que les abstinents ; et nous trouvons des preuves des bienfaits du vin dans les études mêmes qui nous disent que l'alcool est un risque pour la santé publique. Le Dr Baxter explique en termes objectifs ce que tout amateur de vin doit savoir : bien que la science moderne ait compliqué notre relation à l'alcool, la valeur du vin dans l'épanouissement de l'homme reste aussi intacte qu'elle l'a été depuis l'aube de la civilisation.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781935879114
• Auteur : Richard Baxter
• Éditeur : Lightning Source Inc
• Langue : anglais
• Reliure : Broché