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Titre original :
The Wandering Herd: The Medieval Cattle Economy of South-East England C.450-1450
Contenu du livre :
La campagne britannique est au bord du changement. Avec le retrait des subventions européennes, les menaces d'une agriculture industrielle à l'américaine et la promotion d'initiatives de "rewilding", jamais notre paysage n'a été entouré d'autant d'incertitudes et d'opportunités. La façon dont nous façonnons notre environnement futur peut être influencée par des pratiques passées, ainsi que par l'engagement avec le bétail et les paysages disparus depuis longtemps.
Cette étude examinera les aspects du pastoralisme dans une partie de l'Angleterre médiévale. Elle suggérera comment nous pouvons tirer des enseignements de régimes de gestion oubliés pour informer, façonner et développer notre future campagne. Le travail concerne une région du sud de l'Angleterre dont l'identité pastorale a longtemps été synonyme de l'économie des pâturages ovins et du droit médiéval de pannage des porcs. Ces aspects du pastoralisme médiéval, rendus célèbres par les images emblématiques des South Downs et les preuves présentées par le Domesday, masquent un héritage pastoral dans lequel le bétail jouait un rôle important.
Cet aspect du pastoralisme médiéval est visible dans le paysage historique de la région, dans les preuves documentaires et dans les vestiges archéologiques excavés. Les spécialistes du Sud-Est se sont tellement intéressés à l'importance des moutons médiévaux et, dans une moindre mesure, des porcs, qu'aucun examen systématique de l'économie bovine n'a jamais été entrepris. Ce livre représente une étude approfondie et multidisciplinaire de l'économie bovine sur la longue durée du Moyen Âge, en particulier de son importance dans l'évolution de la société médiévale, de l'habitat et du paysage. Il explore la nature et la présence des vaccaries, une forme d'élevage spécialisé de haut niveau. Ils produisaient du bétail de boucherie, du lait et du fromage, ainsi que les bœufs de trait nécessaires à l'agriculture médiévale. Bien qu'ils soient le plus souvent associés aux hautes terres sauvages du Nord, ils existaient également dans les paysages de plaine et dans les zones de Forest and Chase. Au niveau national, le bétail médiéval est l'un des aspects les plus importants et les plus négligés de l'agriculture de la période médiévale. Faisant partie d'une économie agricole mixte et spécialisée, ils ont contribué à façonner le paysage que nous connaissons aujourd'hui.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781911188797 |
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| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 312 |
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