Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est très apprécié pour ses recherches approfondies et ses réflexions sur les conditions de travail des ouvriers agricoles et sur le mouvement de l'alimentation locale. Les critiques apprécient son point de vue différent de celui des autres ouvrages du genre. Cependant, le livre a fait l'objet de critiques importantes de la part de certains qui estiment qu'il contient des informations erronées et qu'il présente mal les conditions réelles auxquelles sont confrontés les travailleurs agricoles. La qualité du livre physique lui-même a également été remise en question par certains utilisateurs.
Avantages:Ce livre, qui a fait l'objet de recherches minutieuses, offre une perspective unique sur le mouvement de l'alimentation locale, donne à réfléchir, informe sur les conditions de travail des ouvriers agricoles et propose des solutions pratiques pour relever les défis du secteur agricole.
Inconvénients:Accusé de contenir des informations erronées et des distorsions de faits, certains critiques le trouvent peu crédible, et il y a des plaintes concernant l'état physique du livre.
(basé sur 9 avis de lecteurs)
Titre original :
Labor and the Locavore: The Making of a Comprehensive Food Ethic
Contenu du livre :
Dans le tourbillon d'attention autour des vertus de la production alimentaire locale, les écrivains et les militants de l'alimentation placent la protection de l'environnement, le bien-être des animaux et la sauvegarde des petites exploitations agricoles au premier plan de leurs préoccupations. Pourtant, dans ce contexte de choix alimentaires sains et responsables, la vie et les conditions de travail des ouvriers agricoles sont souvent reléguées au second plan.
Labor and the Locavore se concentre sur l'une des économies alimentaires locales les plus dynamiques du pays, la vallée de l'Hudson, qui approvisionne les restaurants et les marchés fermiers de New York. S'appuyant sur plus d'une décennie d'entretiens approfondis avec des travailleurs, des agriculteurs et d'autres personnes, l'étude de Mme Gray montre clairement comment les valeurs agraires servent à masquer les problèmes de travail d'une main-d'œuvre déjà cachée.
Elle explore également les racines historiques des difficultés rencontrées par les travailleurs agricoles et examine l'évolution ethnique des travailleurs noirs vers les travailleurs latinos. Avec une analyse qui peut être appliquée aux préoccupations alimentaires locales à travers le pays, ce livre met le lecteur au défi de considérer comment la mentalité des mouvements alimentaires alternatifs implique une éthique alimentaire globale qui prend en compte les préoccupations des travailleurs.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780520276697 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2013 |
| Nombre de pages : | 240 |
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