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Titre original :
Women's Work: How Culinary Cultures Shaped Modern Spain
Contenu du livre :
Lauréat, Gourmand World Cookbook Awards, 2023--Meilleures femmes du livre mondial, Espagne
Nous vivons une époque où les chefs célèbres, les étoiles Michelin, les techniques culinaires et les récompenses gastronomiques attirent en Espagne des touristes fortunés venus du monde entier. Cela a incité le gouvernement espagnol à déclarer sa cuisine comme faisant partie du patrimoine espagnol. Malgré cette attention mondiale, nous savons peu de choses sur la façon dont la cuisine espagnole est devenue un test décisif pour démontrer la modernité de l'Espagne et, par conséquent, sur les rôles attribués aux femmes espagnoles modernes chargées de la cuisine quotidienne.
Les efforts pour articuler une Espagne nouvelle et moderne ont infiltré l'écriture dans de multiples genres et médias. Women's Work propose une lecture pointue de diverses sources, replacées dans leur contexte historique, qui permet de mieux comprendre le rôle de l'alimentation dans un processus de modernisation intrinsèquement inégal. En outre, la critique perspicace de l'auteur Rebecca Ingram révèle les messages paradoxaux dans lesquels les femmes ont navigué, même dans les textes concernant une pratique quotidienne qui a façonné leur vie domestique et professionnelle. Women's Work affirme que cela est important en raison du degré auquel les activités domestiques, y compris la cuisine, occupaient la vie quotidienne des femmes, alors même que des questions telles que leur aptitude en tant que citoyennes et leur participation à la sphère publique faisaient l'objet d'un débat animé. À la même époque, des intellectuels progressistes d'horizons divers ont commencé à invoquer la cuisine et l'alimentation espagnoles pour mesurer la modernité de l'Espagne.
Women's Work montre comment l'écriture culinaire s'est engagée dans ces débats et a touché les femmes sur le lieu de leur travail quotidien - la cuisine - et, de cette manière, a façonné leur réflexion sur leur rôle dans la modernisation de l'Espagne.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780826504890 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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