Avis des lecteurs
Résumé:Il s'agit d'un livre de cuisine magnifiquement conçu, rempli d'une variété de recettes végétaliennes globales uniques qui intègrent une touche indienne. Il est loué pour ses instructions faciles à suivre, ses superbes photographies et ses récits perspicaces sur les expériences de l'auteur. Toutefois, certaines critiques soulignent que l'utilisation de ce livre peut nécessiter des compétences culinaires de base et un bon budget d'épicerie pour en tirer le meilleur parti.
Avantages:⬤ Des recettes végétaliennes uniques et globales avec une touche indienne.
⬤ Des instructions claires et faciles à suivre.
⬤ De belles photographies et illustrations.
⬤ Les histoires personnelles de l'auteur ajoutent du charme.
⬤ Les recettes sont savoureuses et variées, et s'adressent à un large éventail de goûts.
⬤ Encourage à minimiser le gaspillage alimentaire et à utiliser les épices de manière créative.
⬤ Peut nécessiter des compétences culinaires de base.
⬤ Certaines recettes peuvent nécessiter un budget d'épicerie généreux.
⬤ Quelques utilisateurs ont indiqué que tous les ingrédients ne sont pas forcément facilement accessibles.
(basé sur 36 avis de lecteurs)
Titre original :
The Modern Tiffin: On-The-Go Vegan Dishes with a Global Flair (a Cookbook)
Contenu du livre :
Le but de ce livre est de faire connaître la diversité et la polyvalence de la cuisine végétalienne grâce à ces recettes délicieuses et uniques qui ne manqueront pas de faire des adeptes.
Depuis que le véganisme est présent dans les médias grand public, de nombreuses idées fausses circulent sur la cuisine végane, à savoir qu'elle n'est ni portable, ni diversifiée, ni polyvalente, ni savoureuse. Mais ce n'est tout simplement pas le cas. Avec des recettes aussi attrayantes et intrigantes, la chef Priyanka bouleverse certaines des idées reçues sur les végétaliens avec The Modern Tiffin (Le tiffin moderne).
Ce livre va bien au-delà des attentes du repas occidental standard : viande, pommes de terre et légumes. Les légumes peuvent en effet être la star du plat, plutôt qu'un simple accompagnement oublié. Comprenant un éventail de cinquante-cinq recettes végétaliennes, telles que le Tiffin italien, qui utilise des pois chiches et du garam masala pour créer une nouvelle bruschetta, ou le Tiffin confort américain, qui comprend une version sudiste d'un dessert indien traditionnel, le Gulab Jamun, The Modern Tiffin partage cette polyvalence à travers de délicieuses recettes centrées sur les légumes qui renvoient à l'enfance de Priyanka, à ses voyages dans près de quarante pays et à sa vie en tant qu'Indienne-Américaine de la première génération à New York City.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781982177089 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 224 |
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