Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre de cuisine de Shelina propose un éventail de délicieuses recettes mauriciennes faciles à suivre, pleines de vitalité et de saveur. De nombreux lecteurs apprécient l'accessibilité des ingrédients et la belle présentation des recettes. Bien qu'il y ait de nombreuses remarques positives sur la variété et le goût des plats, certains utilisateurs ont noté un manque d'étapes essentielles dans certaines recettes, ce qui rend le livre moins adapté aux débutants. Dans l'ensemble, le livre est apprécié pour son contenu inspirant et le lien de l'auteure avec ses racines mauriciennes.
Avantages:⬤ Une grande variété de recettes mauriciennes intéressantes et délicieuses.
⬤ Des instructions faciles à suivre avec des ingrédients accessibles.
⬤ De belles photographies et une présentation soignée.
⬤ Des recettes pour différentes occasions et préférences alimentaires (rapides, saines, desserts).
⬤ De nombreux lecteurs trouvent les saveurs exotiques et délicieuses, et certains sont inspirés pour recréer leurs expériences de voyage à la maison.
⬤ Certaines recettes manquent d'étapes essentielles, ce qui les rend difficiles pour les débutants.
⬤ Quelques utilisateurs ont indiqué qu'ils préféraient les mesures dans le système anglais (non métrique).
⬤ Il peut être difficile de se procurer des ingrédients spécifiques dans certaines régions.
(basé sur 94 avis de lecteurs)
Titre original :
Sunshine on a Plate
Contenu du livre :
En 2012, plus de 6. 5 millions de téléspectateurs ont regardé Shelina triompher lors de la finale de MasterChef : avec ses épices instinctives et ses saveurs intenses, elle a fait découvrir la cuisine mauricienne à la télévision pour la première fois, inspirant des légions de cuisiniers à essayer ses recettes chez eux.
L'île Maurice est un creuset de cultures, et la cuisine de Shelina en est le reflet, englobant des influences créoles, françaises, indiennes, africaines, britanniques et chinoises. Des « Gajaks », plats de rue tels que les gâteaux au piment, aux daal puri (pains plats aux pois cassés), en passant par le curry végétarien de pois chiches et de patates douces et la fricassée de lentilles noires, l'accent est mis sur la fraîcheur et la subtilité des épices. L'héritage français de l'île se retrouve dans les plats mauriciens classiques tels que l'agneau « La Daube », la touffe d'aubergine et la rougaille de crevettes royales.
De nombreux currys, légumes secs et plats de riz sont végétariens et sans gluten. De plus, la « Reine de la mangue » propose des desserts alléchants, dont la crème brûlée à la mangue et le baba au rhum et au thé épicé.
« Sunshine on a Plate » met en valeur la nourriture de cette île magnifique dans la cuisine maison unique de Shelina. Avec des recettes familiales qui permettent de gagner du temps et de magnifiques photographies prises à l'île Maurice, ce livre fera de Shelina une véritable star du monde de la cuisine.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780091950811 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2013 |
| Nombre de pages : | 224 |
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