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The Business of Hotels
L'édition entièrement révisée de ce texte bien connu, rédigé par un auteur, un consultant et un éducateur expérimenté, suit la structure et l'approche qui ont fait leur succès depuis sa première publication en 1980. Le livre examine l'hôtel en tant qu'entreprise.
Il s'agit d'une entreprise d'hospitalité commerciale. Il se concentre sur les marchés, l'argent et les personnes, et utilise des exemples d'activités hôtelières dans le monde entier.
Cette nouvelle édition est le résultat d'une révision approfondie d'un texte déjà bien établi. Le nouveau matériel comprend un profil complet de l'industrie hôtelière dans les années 1990 et inclut des données, des citations et des extraits provenant d'un large éventail de sources industrielles faisant autorité.
| ISBN : | 9780750641159 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2000 |
| Nombre de pages : | 240 |
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