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Titre original :
Saffron: A Global History
Contenu du livre :
Découvrez l'histoire spectaculaire de l'épice la plus chère au monde dans Safran : Une histoire mondiale.
Les fils de safran rouges comme le soleil couchant, qui valent littéralement leur pesant d'or, sont prisés dans le monde entier. On retrouve le safran dans l'art rupestre de Mésopotamie, dans les fresques de l'ancienne Santorin, dans les enveloppes teintées des momies égyptiennes, dans les robes safranées des moines bouddhistes et dans des plats incontournables du monde entier.
Il a été le catalyseur de guerres commerciales et de plans de contrebande, et il est utilisé en médecine et en cosmétique. Agrémenté de délicieuses recettes et d'anecdotes surprenantes, ce livre retrace les nombreux chemins empruntés par le safran, révélant l'attrait d'une épice recherchée dans le monde entier par les marchands, les chefs, les artistes, les scientifiques, les ecclésiastiques, les négociants, les guerriers et les contrebandiers du marché noir.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781789143300 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 160 |
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