Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques soulignent l'accent unique mis par le livre sur l'impact social et économique du rhum à travers l'histoire, et mettent l'accent sur la recherche approfondie et le récit bien écrit. Si certains lecteurs l'ont trouvé instructif et captivant, d'autres ont noté qu'il pourrait ne pas plaire à ceux qui recherchent une lecture visuelle ou décontractée.
Avantages:Une perspective unique sur l'histoire et l'impact sociétal du rhum, bien documentée, informative, bien écrite, et qui offre de nouvelles connaissances que l'on ne trouve pas couramment dans d'autres ouvrages sur le rhum. Il convient aux lecteurs sérieux et aux universitaires intéressés par une analyse historique complète.
Inconvénients:Manque d'images colorées et d'une esthétique à la mode que certains lecteurs pourraient attendre. Ne convient pas à ceux qui recherchent une lecture légère ou décontractée axée sur les cocktails ou l'imagerie.
(basé sur 7 avis de lecteurs)
Titre original :
Caribbean Rum: A Social and Economic History
Contenu du livre :
« La contribution la plus importante à l'histoire du rhum caribéen depuis Rum and the American Revolution de John McCusker.... Elle complète de manière significative le travail de McCusker en analysant plus en profondeur l'environnement caribéen et en avançant l'histoire de deux siècles » - Anthony P.
Maingot, Florida International University Christophe Colomb a apporté la canne à sucre au Nouveau Monde lors de son deuxième voyage. En 1520, la production commerciale de sucre était en cours dans les Caraïbes, ainsi que le perfectionnement des méthodes de fermentation et de distillation de l'alcool à partir de la canne à sucre, afin de produire une nouvelle boisson qui aurait un impact considérable sur la région. Caribbean Rum présente la fascinante histoire culturelle, économique et ethnographique du rhum dans les Caraïbes, de la période coloniale à nos jours.
S'appuyant sur des données issues de l'archéologie historique et de l'histoire économique des Caraïbes, Frederick Smith explique pourquoi cette industrie est apparue dans les îles, comment les attitudes à l'égard de la consommation d'alcool ont influencé les habitants de la région et comment la production de rhum a évolué en 400 ans, passant d'une petite activité coloniale à une industrie de plusieurs milliards de dollars contrôlée par des sociétés multinationales. Il étudie l'impact économique du rhum caribéen à plusieurs niveaux, notamment la contribution du rhum aux revenus des plantations de canne à sucre, son rôle dans le soutien des économies coloniales et postcoloniales et son impact sur le commerce atlantique.
Smith examine les tendances politiques et économiques qui ont déterminé la valeur du rhum, en particulier la guerre, la concurrence d'autres industries de l'alcool, l'esclavage et l'émancipation, les mouvements de tempérance et la mondialisation. L'ouvrage examine également les usages sociaux et sacrés du rhum et identifie les forces qui ont façonné la consommation d'alcool dans les Caraïbes. Il montre comment les niveaux de consommation d'alcool et les comportements d'ivresse reflètent les tensions sociales sous-jacentes, qui étaient alimentées par l'exploitation coercitive de la main-d'œuvre et s'inscrivaient dans une hiérarchie très controversée fondée sur la classe, la race, le sexe, la religion et l'identité ethnique, et comment ces tensions étaient amplifiées par les épidémies, les mauvaises conditions de vie, les catastrophes naturelles, les conflits internationaux et l'instabilité de l'approvisionnement en nourriture.
Frederick H. Smith, professeur adjoint d'anthropologie au College of William and Mary.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780813033150 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2008 |
| Nombre de pages : | 360 |
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