Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre de cuisine a reçu des commentaires positifs pour ses recettes végétariennes faciles, délicieuses et saines, qui plaisent à un large public, des familles aux professionnels occupés. Les lecteurs apprécient son côté pratique pour les repas de semaine et sa capacité à incorporer une variété d'ingrédients frais. Cependant, certains utilisateurs ont noté le manque de photos et le fait que toutes les recettes ne conviennent pas à tout le monde, en particulier à ceux qui recherchent des repas gastronomiques ou qui préfèrent les plats à base de tofu.
Avantages:⬤ Des recettes faciles et délicieuses qui s'adressent aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers expérimentés.
⬤ Polyvalent pour différents styles de vie, y compris les familles occupées et la planification des repas.
⬤ Préparation rapide avec de nombreuses recettes conçues pour une cuisson rapide, souvent autour de 30 minutes.
⬤ Grande satisfaction des utilisateurs, beaucoup d'entre eux affirmant que ce produit est devenu un élément essentiel de leur cuisine.
⬤ Bonne variété de repas végétariens, y compris des options pour les légumineuses et les céréales.
⬤ Certaines recettes ne sont pas accompagnées d'images, ce qui peut constituer un inconvénient pour les apprenants visuels.
⬤ Toutes les recettes ne conviennent pas forcément à tous les goûts, en particulier à ceux qui recherchent des préparations gastronomiques ou plus sophistiquées.
⬤ Les options limitées en matière de tofu et l'accent mis sur des repas plus simples peuvent ne pas satisfaire toutes les préférences alimentaires, en particulier chez les pescatariens.
⬤ Quelques utilisateurs ont signalé avoir reçu un exemplaire d'occasion présenté comme neuf.
(basé sur 182 avis de lecteurs)
Titre original :
Moosewood Restaurant Cooks at Home: Moosewood Restaurant Cooks at Home
Contenu du livre :
Gagnant du prix James Beard 1995 pour le meilleur livre de cuisine végétarienne.
Bien que de nombreuses personnes pensent que cuisiner sans viande signifie passer plus de temps dans la cuisine, les cuisiniers du restaurant Moosewood, de renommée mondiale, savent qu'il n'en est rien. Occupés à concilier maison, travail et autres engagements, ils cuisinent pour leur famille et leurs amis tous les jours de la semaine depuis plus de vingt ans. Moosewood Restaurant Cooks at Home est le fruit de cette expérience : plus de 150 recettes soigneusement mises au point et testées, faisant appel aux meilleurs ingrédients, accompagnées de conseils pour gagner du temps et de suggestions de planification, s'ajoutent à une délicieuse cuisine à base d'aliments complets, polyvalente et saine, qui peut être préparée avec un minimum d'efforts.
Ce livre contient des plats pleins de saveurs excitantes, sûrs de plaire à tous les goûts, des soupes savoureuses aux salades consistantes, des ragoûts copieux aux "petits plats" agréables au palais. Des sauces, des salsas et des assaisonnements, ainsi qu'une collection de desserts presque instantanés transforment le repas le plus simple en une occasion.
Des chapitres sur les techniques et la planification des menus, des listes de recettes pour les besoins particuliers, y compris les plats sans produits laitiers et végétaliens et les plats qui plaisent aux enfants, ainsi qu'un guide détaillé pour remplir le garde-manger sans viande (y compris une liste d'aliments pratiques recommandés), font de Moosewood Restaurant Cooks at Home le compagnon essentiel de la cuisine de tous les jours.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780671679927 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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