Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine est bien accueilli pour sa belle présentation, ses recettes faciles à suivre et ses conseils pour cultiver des aliments frais dans le jardin, en mettant l'accent sur un régime méditerranéen sain. Les utilisateurs se disent satisfaits de la saveur et de la variété des recettes.
Avantages:Magnifiquement illustré, avec des recettes faciles à suivre, ce livre encourage le jardinage domestique, promeut un régime méditerranéen sain et est devenu un produit de base dans de nombreux foyers.
Inconvénients:Aucun inconvénient significatif n'a été mentionné dans les commentaires.
(basé sur 6 avis de lecteurs)
Titre original :
Greek Revival from the Garden: Growing and Cooking for Life
Contenu du livre :
Patricia Moore-Pastides, auteur de Greek Revivial : Cooking for Life, se tourne vers le jardin dans ce nouveau livre de cuisine qui rend possible un mode de vie sain à faire soi-même, en offrant des conseils sur la façon de poursuivre une alimentation saine, en commençant par la base. Mme Moore-Pastides, cuisinière accomplie et professionnelle de la santé publique, présente de toutes nouvelles recettes visant à apporter la générosité du jardin à la table de manière facile et accessible. Destiné aux jeunes adultes, mais utile à tous les novices, Greek Revival from the Garden met l'accent sur le régime méditerranéen qui a fait ses preuves - recommandé pour le goût, la santé et la longévité - et sur l'apprentissage de méthodes de cuisine simples et délicieuses qui favorisent une relation heureuse et saine avec la bonne nourriture.
La section consacrée à la culture fournit toutes les informations nécessaires aux personnes intéressées par le jardinage biologique pour cultiver une gamme passionnante de fruits et de légumes dans des conteneurs, des plates-formes surélevées ou des jardins. Les sujets abordés comprennent la préparation du sol, le compostage pour créer un engrais organique, l'arrosage, l'utilisation d'outils de base et la lutte contre les parasites et les problèmes courants. Des photographies en couleur sont fournies pour inspirer les nouveaux jardiniers et leur permettre de cultiver bien plus que des tomates et des concombres.
Greek Revival from the Garden invite ensuite le lecteur à entrer dans la cuisine. Cette section suppose peu de connaissances ou d'expérience culinaires préalables et aborde la sécurité dans la cuisine, les équipements et les méthodes de cuisson les plus courants, ainsi que les observations des participants aux cours de cuisine. Le point fort de la section consacrée à la cuisine est constitué par les recettes elles-mêmes : un échantillon magnifiquement photographié de cinquante plats appétissants préparés à partir de la récolte de légumes cultivés à la maison, comme le gaspacho du jardin, la soupe à la courge musquée et aux pommes au curry, et la tarte aux fruits crémeuse aux amandes en croûte de noix.
Tout au long du livre, Moore-Pastides inspire des habitudes saines en présentant des moyens simples de cultiver et de préparer des plats nutritifs, et encourage une relation durable et épanouissante avec la nourriture, du jardin à la table.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781611171907 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2013 |
| Nombre de pages : | 160 |
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