Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est une ressource complète et inestimable pour toute personne intéressée par la culture de céréales biologiques, en particulier pour les petits exploitants. Il est bien écrit, attrayant et rempli d'informations pratiques. Cependant, il est peut-être trop spécifique aux conditions de la Nouvelle-Angleterre, ce qui pourrait limiter son applicabilité pour ceux qui vivent dans d'autres régions.
Avantages:⬤ Une ressource complète pour l'agriculture céréalière biologique.
⬤ Rédigé par un agriculteur expérimenté, il fournit des informations pratiques.
⬤ Récit engageant et bien organisé.
⬤ Utile pour les petites exploitations comme pour les plus grandes.
⬤ Inspirant et encourageant les pratiques durables.
⬤ De nombreux exemples et méthodes sont spécifiques à la Nouvelle-Angleterre et peuvent ne pas s'appliquer ailleurs.
⬤ Le livre peut être trop avancé pour les débutants complets ou ceux qui recherchent des pratiques à très petite échelle.
⬤ Certaines méthodes agricoles dépassées peuvent ne pas convenir à tous les types de sol.
(basé sur 22 avis de lecteurs)
Titre original :
The Organic Grain Grower: Small-Scale, Holistic Grain Production for the Home and Market Producer
Contenu du livre :
"The Organic Grain Grower est la meilleure ressource que nous ayons vue pour les petits producteurs de céréales partout dans le monde.... La passion (de Lazor) prend vie dans la profondeur des détails de ce guide." -- Mother Earth News
Le guide ultime pour cultiver des céréales biologiques à petite échelle et de manière écologique.
The Organic Grain Grower est un ouvrage inestimable pour les producteurs domestiques et commerciaux désireux d'accroître leur résilience et la diversité de leurs cultures en cultivant leurs propres céréales. Jack Lazor, agriculteur de longue date et pionnier de l'agriculture biologique, explique comment cultiver et stocker le blé, l'orge, l'avoine, le maïs, les haricots secs, le soja, les légumineuses, les oléagineux, les graminées, les fourrages riches en nutriments et les céréales moins connues. Outre des informations détaillées sur la culture et la transformation, Lazor souligne l'importance de l'intégration des céréales dans l'exploitation biologique (sans parler du système alimentaire local) pour des raisons de biodiversité et de gestion de l'ensemble de l'exploitation. L'ouvrage comprend des informations détaillées sur :
⬤ L'histoire de la culture et de la consommation des céréales en Amérique du Nord.
⬤ Le XXIe siècle et la naissance du mouvement de l'alimentation locale.
⬤ La prise en compte de l'échelle de votre exploitation et du climat.
⬤ Comprendre la fertilité et la structure du sol.
⬤ L'ensemencement (y compris les céréales de printemps et d'automne et la préparation du sol).
⬤ Le processus de croissance et de maturation (stades de la reproduction, du lait, de la pâte dure et molle)
⬤ La récolte des céréales.
⬤ La préparation des céréales pour la vente, le stockage ou l'utilisation finale (séchage, nettoyage des semences, manutention des céréales).
⬤ La sélection et la conservation des semences.
⬤ Les machines, l'infrastructure et la transformation (à la fois les outils domestiques et les équipements agricoles plus importants)
⬤ Le broyage des grains pour les rations du bétail (y compris la façon de composer une ration en fonction de la teneur en protéines) et des exemples de rations pour les vaches laitières, les porcs et les poulets.
⬤ La transformation des céréales pour la consommation humaine.
⬤ Des ressources et des informations supplémentaires pour les nouveaux céréaliers, et plus encore...
Les débutants apprendront à cultiver suffisamment de blé pour produire une année de farine de pain pour leur ferme, et les agriculteurs apprendront à faire partie d'une coopérative céréalière, travaillant aux côtés d'artisans boulangers et de moulins. Jamais auparavant il n'y avait eu de guide sur la culture des céréales biologiques applicable à la fois à l'échelle domestique et à l'échelle de l'agriculture professionnelle.
Ce guide sera un classique pour les décennies à venir et un complément essentiel à la bibliothèque de tout agriculteur, homesteader, jardinier, agronome ou semencier.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781645022015 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 448 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
