Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques sur le livre de Jonathan Meades présentent un mélange d'appréciation pour son style d'écriture divertissant et ses recettes authentiques, avec quelques critiques concernant son utilité en tant que livre de cuisine traditionnel. Si de nombreux lecteurs ont apprécié la prose humoristique et pleine d'esprit, d'autres ont trouvé les recettes inintéressantes ou l'approche de l'auteur trop cynique.
Avantages:Style d'écriture divertissant et humoristique, recettes authentiques et pratiques, anecdotes intrigantes, bon pour la lecture et la cuisine, combine connaissances culinaires et humour, offre une perspective intéressante sur la nourriture.
Inconvénients:Certains trouvent les recettes inintéressantes ou manquant de profondeur, critiquent le fait qu'il s'agit d'une simple collection d'idées antérieures, l'humour est perçu comme forcé, et n'apporte peut-être pas grand-chose aux cuisiniers confirmés.
(basé sur 23 avis de lecteurs)
Titre original :
The Plagiarist in the Kitchen: A Lifetime's Culinary Thefts
Contenu du livre :
J'adore le livre de Meades... Je veux plus de cette irrévérence qui brise les règles dans ma cuisine" New York Times "Le plagiaire dans la cuisine est hilarant et grincheux, marmonnant "Vous ne savez rien, bande d'enfoirés ? "Vous pouvez le lire uniquement pour le plaisir littéraire, mais Jonathan Meades rend tout si délicieux que le non-cuisinier sera incité à cuisiner et que le mauvais cuisinier cuisinera mieux' David Hare, Guardian Le plagiaire dans la cuisine est un anti-cookbook.
Surtout connu comme romancier, journaliste et cinéaste provocateur, Jonathan Meades a également été qualifié de "meilleur cuisinier amateur du monde" par Marco Pierre White. Il affirme ici que quiconque prétend avoir inventé un plat se fait des illusions et contribue malhonnêtement au mythe de l'originalité culinaire. Meades livre un recueil polémique mais très utilisable de 125 de ses recettes préférées, chacune étant un exemple de l'art du plagiat culinaire.
Il s'agit de plats et de méthodes qu'il a détournés, adaptés, améliorés et qu'il a fait siens. Sans présumer de connaissances ou de compétences particulières, le livre regorge d'excellents conseils.
Il nous explique pourquoi les Britanniques n'ont jamais réussi à maîtriser l'ail. Qu'un puriste ne songerait jamais à mettre du fromage dans un gratin dauphinois. Que la cuisson de la cervelle dans du beurre brun ne peut être améliorée.
Et pourquoi, malgré les conseils de la mère de Martin Scorsese, il insiste pour faire frire ses boulettes de viande. Dans un monde dominé par les modes de santé, les blogueurs culinaires et les gadgets de cuisine hors de prix, Le plagiaire en cuisine rappelle opportunément qu'en matière de nourriture, il est presque toujours préférable d'emprunter que d'inventer.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781783528523 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 256 |
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