Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine a reçu des critiques mitigées, certains lecteurs appréciant les récits personnels et l'accessibilité des recettes, tandis que d'autres se disent déçus par la sélection des recettes, affirmant qu'elle ne représente pas correctement la cuisine traditionnelle du Minnesota.
Avantages:⬤ Facile à utiliser
⬤ grande variété de recettes avec des ingrédients faciles à trouver
⬤ récits personnels engageants qui trouvent un écho chez les habitants du Minnesota
⬤ style d'écriture plein d'humour et de sympathie
⬤ bon pour essayer différentes recettes
⬤ présente des histoires sur des personnages intéressants de la scène gastronomique du Minnesota.
⬤ Manque de recettes traditionnelles du Minnesota
⬤ certaines recettes sont considérées comme déplacées ou non représentatives de la culture du Minnesota
⬤ déception due à l'absence de recettes populaires (comme les boulettes de viande suédoises)
⬤ pourrait être perçu comme trop cher par rapport au nombre de recettes incluses.
(basé sur 11 avis de lecteurs)
Titre original :
Land of 10,000 Plates: Stories and Recipes from Minnesota
Contenu du livre :
Au cours d'une année dans les terres du Nord, des rituels alimentaires sont tissés qui nous soutiennent et nous relient à notre région, à notre climat et les uns aux autres. Tombolas de viande.
Les fritures de poisson. Fermes à pizza. Booya.
Aussi sûrement que l'hiver passe au printemps, à l'été et à l'automne dans le Minnesota, des événements saisonniers très attendus rassemblent les gens autour d'un repas fortifiant et d'une bonne compagnie. D'autres plats apparaissant sur la table typique du Northland ne connaissent pas de saison : Tater Tot Hotdish, Jell-O Salad, SPAM Lefse Pizza, Apple Cider Muffins.
Les habitants du Minnesota tirent le meilleur parti du changement de calendrier en pêchant sur la glace des grands et petits lacs, en cherchant des rampes et en entaillant les arbres pour le sirop d'érable, en s'émerveillant devant les produits des marchés de producteurs à la fin de l'été et en cueillant des pommes et des citrouilles dans l'air délicieusement vivifiant de l'automne. Dans Land of 10,000 Plates, Patrice M.
Johnson met en lumière les rituels alimentaires de sa propre vie et explore le Minnesota de long en large, en vivant les festivals, en parlant avec les fêtards et en célébrant les traditions alimentaires qui définissent le nord du pays. Des recettes inventives qui marquent les saisons$mdash;comme la Blåb rsoppa (soupe aux myrtilles), les bretzels au cumin et au seigle, le pudding salé aux tomates cerises rôties et aux radis, et la tarte à la citrouille au gingembre et à la noix de coco - accompagnent des histoires sur les gens qui s'épanouissent dans le Nord.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781681341682 |
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| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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