Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Caesar Country » est célèbre pour sa présentation captivante, ses nombreuses recettes de cocktails à la César et ses accords mets-vins attrayants. De nombreux utilisateurs apprécient ses belles illustrations et son contenu attrayant, ce qui en fait un ajout souhaitable aux tables de salon et aux cuisines. Cependant, une critique négative notable exprime une insatisfaction, ce qui affecte la perception générale.
Avantages:De belles photographies, des recettes de cocktails nombreuses et variées, des recettes de cuisine, un livre attrayant et agréable à lire, un bon livre de salon ou un cadeau.
Inconvénients:Une critique négative indique une insatisfaction significative à l'égard du livre.
(basé sur 9 avis de lecteurs)
Titre original :
Caesar Country: Cocktails, Clams & Canada
Contenu du livre :
Un livre de cocktails célébrant l'un des symboles les plus importants de notre identité culinaire canadienne commune - le Caesar - par les fondateurs de la première entreprise canadienne de Caesar.
Préparez-vous à partir pour un voyage à travers le pays, de Victoria à Halifax en passant par le Nunavut - et tout le Canada entre les deux - afin d'explorer l'histoire et la culture de notre boisson nationale, le Caesar. Dans leur premier livre, Aaron Harowitz et Zack Silverman, cofondateurs de Walter Craft Caesar, partagent leurs interprétations préférées de ce cocktail classique, en s'inspirant des gens qu'ils ont rencontrés, des endroits qu'ils ont visités et des cocktails qu'ils ont sirotés au fur et à mesure qu'ils développaient leur entreprise. Mais plus que des recettes tirées du répertoire personnel d'Aaron et de Zack, Caesar Country présente également des boissons préparées par de nombreux barmen canadiens de renom, s'inspirant d'une foule de techniques et d'ingrédients locaux, et montrant d'innombrables façons de développer ce cocktail canadien emblématique à l'aide de photographies époustouflantes et de directives pas-à-pas sans fioritures. Tout au long de ce livre magnifiquement conçu, vous trouverez des plats inspirés du César de certains des chefs les plus célèbres du Canada, dont Lora Kirk, Derek Dammann, Chuck Hughes et Michael Smith - des recettes qui s'inspirent des saveurs classiques du César dans toutes sortes de plats, des moules escabèche à la Shakshuka, en passant par la cuisson des palourdes.
Plus qu'un recueil de recettes, Caesar Country est une plongée détaillée dans l'histoire du cocktail et dans l'art et la science de la préparation de Caesars exceptionnels, couvrant tous les aspects, de l'équipement à la méthodologie, en passant par la préparation de bars à Caesar pour des rassemblements plus importants. Dans un langage suffisamment simple pour les barmen amateurs et avec suffisamment de connaissances en matière de cocktails pour intéresser les professionnels chevronnés, Caesar Country est une lettre d'amour à la terre, aux communautés et aux innovateurs qui rendent notre culture de la nourriture et des boissons si riche.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780525611370 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 320 |
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