Avis des lecteurs
Résumé:Il s'agit d'un livre de cuisine centré sur les légumes, proposant principalement des recettes végétariennes et végétaliennes, mais il est faussement présenté comme étant strictement paléo. Si de nombreux lecteurs ont loué sa simplicité, son caractère sain et délicieux, plusieurs ont critiqué l'inclusion d'ingrédients non paléo tels que les haricots et les céréales. Dans l'ensemble, ce livre est considéré comme une bonne ressource pour ceux qui cherchent à ajouter plus de légumes à leur régime alimentaire, mais il risque de décevoir les adeptes du paléo strict.
Avantages:Le livre est centré sur les légumes, les recettes sont faciles et simples, la présentation est belle, les photographies sont attrayantes, le livre est adaptable aux régimes végétaliens, il propose une variété de repas sains, y compris le petit-déjeuner, et les instructions sont bonnes.
Inconvénients:Présenté de manière trompeuse comme un livre paléo, il contient des ingrédients non paléo (haricots, céréales, produits laitiers) et peut ne pas convenir aux adeptes du régime paléo strict. Certaines recettes peuvent ne pas correspondre aux régimes végétariens ou végétaliens traditionnels.
(basé sur 24 avis de lecteurs)
Titre original :
The Accidental Paleo: Easy Vegetarian Recipes for a Paleo Lifestyle
Contenu du livre :
Ce livre de cuisine n'est pas un simple recueil de recettes. C'est un voyage culinaire. Écrit par Lauren Lobley, une ancienne accro au sucre et chef pâtissière devenue chef et coach en santé, The Accidental Paleo adopte une approche carnivore de l'alimentation à base de plantes. En faisant attention aux textures, aux couches de saveurs, aux couleurs et à la nutrition dans chaque préparation, les recettes de ce livre sont conçues pour satisfaire tous les palais, qu'ils préfèrent leurs repas avec ou sans viande. Les desserts ne contiennent pas de sucre raffiné (et dans la plupart des cas, ils sont naturellement sucrés, comme le cheesecake à la banane et au beurre d'amande), les hors-d'œuvre trompent le palais grâce à l'utilisation astucieuse de noix de cajou et de lait de coco pour simuler une texture crémeuse (comme la trempette chaude aux épinards et aux artichauts - à tomber), et les repas principaux s'appuient soigneusement sur un éventail de légumes et de sauces pour laisser tout le monde rassasié (comme les lasagnes à la courge butternut).
The Accidental Paleo est un plaisir culinaire pour toute la famille. Une fête pour les yeux et les papilles, préparez-vous à tomber amoureux de l'alimentation végétale comme vous ne l'auriez jamais imaginé.
À l'intérieur de The Accidental Paleo Cookbook :
- 85 recettes paléo végétariennes faciles à suivre, sans viande, sans céréales et sans tracas, avec une approche carnivore de l'alimentation à base de plantes.
- Des plats colorés et riches en nutriments qui vous donnent une sensation de satiété (même sans viande).
- Des recettes que toute la famille appréciera, même les plus petits (la fille de Lauren, âgée de 2 ans, dévore le dal de lentilles et le curry de légumes... et pratiquement tout le reste).
- Utilisation créative de noix et d'autres aliments de base du garde-manger dont vous n'auriez jamais soupçonné l'utilité pour apporter autant de saveur et de texture (comme les noix de cajou dans la trempette chaude aux épinards et aux artichauts et les tomates séchées au soleil dans les wraps au chou vert).
- Des desserts sans culpabilité qui vous feront vous demander s'ils sont vraiment paléo et sans sucre, et que les mamans peuvent donner à leurs enfants en toute tranquillité parce qu'ils ne contiennent pas de sucre raffiné (comme le pudding au chocolat et à la banane ou le gâteau au fromage au beurre d'amande et à la banane et aux noix de cajou).
- De nombreux plats préparés à l'avance qui permettent aux personnes actives ou aux parents occupés de réchauffer facilement leur dîner les soirs d'école (comme la soupe de pois chiches au pesto ou le chili aux légumes).
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781939563453 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 200 |
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