Avis des lecteurs
Résumé:Il s'agit d'un livre de cuisine bien accueilli et magnifiquement conçu, axé sur la fabrication du pain, qui propose une variété de recettes accompagnées d'instructions détaillées. Il est loué pour son attrait esthétique, ses belles images et son contenu fonctionnel, ce qui le rend adapté à la fois à la présentation et à l'utilisation pratique dans la cuisine. Si de nombreux utilisateurs le trouvent utile pour apprendre et pratiquer la fabrication du pain, certains estiment qu'il est trop avancé pour les débutants et notent qu'il pourrait bénéficier de plus d'aides visuelles.
Avantages:Très belle conception et imagerie, excellente collection de recettes, instructions détaillées, adapté à différents styles de cuisine, idéal pour l'affichage et l'utilisation pratique, utile pour apprendre et pratiquer la fabrication du pain.
Inconvénients:Peut être déroutant pour les débutants en raison du manque d'aides visuelles, peut être considéré comme trop détaillé ou avancé pour les boulangers débutants, certaines répétitions dans les instructions peuvent être fastidieuses.
(basé sur 60 avis de lecteurs)
Titre original :
Bread on the Table: Recipes for Making and Enjoying Europe's Most Beloved Breads [A Baking Book]
Contenu du livre :
Le premier livre de cuisine de la boulangerie et du jardin à bière Easy Tiger, favori d'Austin, propose des recettes issues du temps passé par l'auteur David Norman à explorer les traditions du pain à travers l'Europe et l'Amérique du Nord, ainsi que des idées de menus pour incorporer le pain fait maison dans les repas de tous les jours.
NOMMÉ L'UN DES MEILLEURS LIVRES DE CUISINE DE L'ANNÉE PAR LE NEW YORK TIMES BOOK REVIEW.
Dans ce livre de cuisine très attendu, l'instructeur culinaire et boulanger David Norman explore les traditions de panification européennes qui l'inspirent le plus, des pains de seigle français aux ciabattas sans sel d'Italie, en passant par les pains de Noël traditionnels de Scandinavie. Norman propose également des recettes d'aliments traditionnels pour accompagner ces spécialités régionales, afin que les boulangers amateurs puissent présenter leurs pains fraîchement préparés aux côtés d'un petit-déjeuner suédois traditionnel, d'huîtres à la mignonnette ou d'un pâté de campagne, pour ne citer que quelques exemples. Avec des instructions rigoureuses et détaillées et des photographies époustouflantes, ce livre surprendra et ravira les boulangers de tous horizons.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781607749257 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 256 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
![Le pain sur la table : Recettes pour préparer et déguster les pains les plus appréciés d'Europe [Livre de pâtisserie]. - Bread on the Table: Recipes for Making and Enjoying Europe's Most Beloved Breads [A Baking Book]](/_/0/225/225810-cded.webp)
