Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est largement salué pour sa présentation élégante, ses photographies de haute qualité et ses recettes détaillées. De nombreux critiques estiment qu'il s'agit d'une ressource exceptionnelle pour ceux qui cherchent à améliorer leurs compétences en matière de cuisine, en particulier pour la gastronomie. Toutefois, certains critiquent le caractère prétentieux de l'ouvrage et de ses recettes.
Avantages:Conception élégante, photographie de haute qualité, recettes détaillées et claires, source d'inspiration pour les cuisiniers passionnés, excellente présentation, histoire informative, belle qualité des matériaux.
Inconvénients:Certaines recettes sont jugées prétentieuses ou arrogantes, ne conviennent pas aux débutants et sont critiquées pour leur style de présentation.
(basé sur 13 avis de lecteurs)
Titre original :
Core
Contenu du livre :
Un aperçu exclusif du travail et de l'esprit de la célèbre chef Clare Smyth et de son restaurant trois fois étoilé au Michelin, Core, dans le quartier londonien de Notting Hill.
La cuisine de Clare Smyth est d'une élégance sans pareille et redéfinit la cuisine britannique moderne. À travers le menu dégustation de Core, Smyth partage des histoires sur l'ingéniosité, la nostalgie, l'humour et l'artisanat, et met en valeur les produits exceptionnels de la Grande-Bretagne.
Ce faisant, Smyth offre une expérience gastronomique exceptionnelle. Ce premier livre très attendu comprend 60 recettes clés servies au Core ainsi que 70 recettes de base, notamment des bouillons, des sauces et des pains, et raconte l'histoire fascinante du parcours et de la philosophie de Smyth qui l'ont amenée à ouvrir et à diriger l'un des meilleurs restaurants du Royaume-Uni.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781838664060 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 256 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
