Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques de « The New California Wine » de Jon Bonné soulignent ses points forts en tant que guide complet et attrayant de l'état actuel de la viticulture californienne, en mettant l'accent sur les producteurs artisanaux et sur l'abandon des vins trop audacieux. Les lecteurs apprécient le style accessible de Bonné, ses analyses perspicaces et la mise en avant de vignerons innovants. Cependant, certaines critiques s'inquiètent d'un éventuel parti pris en faveur des styles de la « nouvelle Californie », estimant que l'auteur sous-estime l'attrait des vins traditionnels, plus riches.
Avantages:Un guide complet des producteurs de vins artisanaux en Californie.
Inconvénients:Un style d'écriture engageant et accessible.
(basé sur 54 avis de lecteurs)
Titre original :
The New California Wine: A Guide to the Producers and Wines Behind a Revolution in Taste
Contenu du livre :
Un guide complet des vins et des producteurs incontournables de la « nouvelle génération » californienne, et l'histoire des jeunes vignerons iconoclastes qui ont changé le visage de la viticulture californienne ces dernières années. Le nouveau vin californien est l'histoire inédite de l'industrie vinicole californienne : les jeunes producteurs innovants qui réécrivent les règles de la vinification contemporaine, leur quête pour exprimer le caractère unique du terroir californien et la bataille permanente pour éloigner l'État des pratiques excessivement technocratiques et réactionnaires de son passé récent.
Jon Bonn écrit depuis les premières lignes de la révolution viticole californienne, où il a accès aux histoires, philosophies et techniques des meilleurs producteurs. Dans ce premier ouvrage révolutionnaire, Bonn dresse un portrait sans complaisance de l'état actuel du secteur : ses forces et ses faiblesses, ses vins essentiels et ceux qui ne valent pas la peine d'être poursuivis.
De somptueuses photographies en couleur, ainsi qu'une visite de certaines des régions les moins connues de Californie, révèlent les personnes et les lieux qui se cachent derrière les bouteilles. Enfin, une référence d'achat complète répertorie tous les producteurs incontournables et leurs meilleurs vins, faisant de The New California Wine une ressource essentielle pour trouver et acheter ce que l'État a de mieux à offrir.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781607743002 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2013 |
| Nombre de pages : | 304 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
