Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre propose une délicieuse exploration des aliments saisonniers de Caroline du Nord, de sa riche histoire et des personnes qui y sont liées. Il est à la fois instructif et charmant, ce qui le rend attrayant tant pour les autochtones que pour les non-autochtones. L'ouvrage est divisé en douze parties, chacune d'entre elles étant consacrée à des aliments correspondant à des saisons spécifiques.
Avantages:L'ouvrage, informatif et rédigé dans un style charmant, combine nourriture, récit de voyage et histoire, comprend des anecdotes intéressantes sur les producteurs locaux, de belles illustrations et donne un aperçu unique des délices saisonniers.
Inconvénients:Certaines parties peuvent sembler superficielles ou moins pertinentes, il manque une quantité substantielle de recettes et peut sembler trop bref pour certains lecteurs.
(basé sur 3 avis de lecteurs)
Titre original :
The Month of Their Ripening: North Carolina Heritage Foods Through the Year
Contenu du livre :
Georgann Eubanks raconte l'histoire de douze aliments du patrimoine de la Caroline du Nord, chacun correspondant au mois où il est le plus prêt à être consommé, et entraîne les lecteurs dans un voyage savoureux à travers l'État.
S'entretenant avec des agriculteurs, des poissonniers, des cuisiniers, des historiens et des scientifiques, Eubanks montre comment les aliments sont profondément liés à la culture de l'État du Nord.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781469666150 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 288 |
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