Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine est loué pour son écriture attrayante, ses recettes faciles à suivre et ses histoires intéressantes sur le restaurant et ses personnages. Cependant, certains critiques ont noté une préférence pour plus de recettes que d'histoires.
Avantages:De belles histoires, des recettes faciles et délicieuses, une écriture captivante, des informations, l'atmosphère du restaurant, des photographies fantastiques, des conseils, très recommandé.
Inconvénients:Plus d'histoires que de recettes, certains ont trouvé cela décevant, tous les utilisateurs ne le trouveront peut-être pas pratique pour la cuisine de tous les jours.
(basé sur 13 avis de lecteurs)
Titre original :
Le Marais Cookbook: A Rare Steakhouse - Well Done
Contenu du livre :
"Où un immigrant portugais non juif pourrait-il ouvrir un bistrot français, engager un catholique irlandais-italien comme chef exécutif et créer l'un des restaurants casher les plus raffinés et les plus prospères des États-Unis ? " Comme le disent Hadassah et Joe Lieberman dans leur préface au livre de cuisine Le Marais, il s'agit d'une "histoire new-yorkaise classique".
Dans les sections consacrées aux sauces, aux soupes, aux salades, au pain, aux pâtes et au risotto, au bœuf, aux classiques, à l'agneau, au veau, à la volaille, au poisson, aux accompagnements et aux desserts, ce livre de cuisine magnifiquement illustré vous donne les techniques et les recettes dont vous aurez besoin pour faire entrer la gastronomie française dans la cuisine casher (ou dans n'importe quelle autre cuisine).
Hip et irrévérencieux, le livre de cuisine du Marais est votre entrée dans le monde de la cuisine française qui se trouve être entièrement casher. Des cuisses de canard braisées aux oignons blancs et à la petite pois, ça vous dit ?
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9789652296368 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2016 |
| Nombre de pages : | 224 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
