Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques soulignent que « The Sake Handbook » de John Gauntner est un point de départ instructif pour ceux qui s'intéressent au saké, car il donne un aperçu de sa production, de ses types et de ses notes de dégustation. Toutefois, certains lecteurs trouvent qu'il manque de contexte historique et se plaignent de l'organisation des recommandations qui, selon eux, pourrait être améliorée pour faciliter la navigation.
Avantages:⬤ Une couverture complète de la production et des types de saké.
⬤ Informatif pour les débutants comme pour les amateurs.
⬤ Un langage facile à comprendre.
⬤ Des recommandations détaillées sur les marques qui peuvent aider à l'achat.
⬤ Encourage la compréhension culturelle et l'exploration du saké.
⬤ Manque de contexte historique et culturel pour le saké.
⬤ L'organisation des recommandations sur le saké semble lourde et moins intuitive.
⬤ Certaines sections sont considérées comme redondantes ou inutiles.
⬤ Peu d'intérêt pour les lecteurs hors du Japon en ce qui concerne les fournisseurs et les izakayas recommandés.
(basé sur 81 avis de lecteurs)
Titre original :
The Sake Handbook: All the Information You Need to Become a Sake Expert!
Contenu du livre :
Le manuel du saké est le principal guide sur l'histoire, le brassage et les saveurs particulières du saké.
Qu'est-ce que le jizake, le namazake et le ginjoshu ? Le manuel du saké répond à toutes ces questions et à bien d'autres encore sur le vin de saké et vous aidera à déguster avec style la boisson nationale du Japon.
L'auteur, John Gauntner, est reconnu comme le plus grand spécialiste mondial du saké non japonais. Résident de longue date au Japon, il est bien connu des brasseurs de saké et d'autres acteurs de l'industrie du saké. Il a écrit la colonne Nihonshu dans le Japan Times pendant de nombreuses années avant d'écrire une colonne hebdomadaire sur le saké en japonais pour le Yomiuri Shimbun, le journal japonais le plus largement distribué au Japon et dans le monde. En 2006, John a reçu le prix Sake Samurai. Il a publié cinq livres sur le saké, dont Sake Confidential.
Ce livre sur le saké présente les caractéristiques suivantes :
⬤ Cette nouvelle édition a été entièrement révisée et mise à jour.
⬤ Vous donne toutes les informations dont vous avez besoin dans un format pratique et portable.
⬤ Offre une explication détaillée du processus de brassage du saké.
⬤ Passe en revue plus d'une centaine de marques de saké, avec des illustrations de leurs étiquettes pour faciliter leur identification.
⬤ Présente plus de 50 restaurants japonais de type izakaya ou pubs à Tokyo et dans les environs.
⬤ Liste des magasins spécialisés au Japon où vous pouvez acheter des marques de vin japonais difficiles à trouver.
⬤ Liste des détaillants spécialisés aux États-Unis et ailleurs.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780804834254 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2002 |
| Nombre de pages : | 248 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
