Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est très apprécié pour sa belle présentation et sa vaste collection de recettes de pâtisserie, ainsi que pour ses instructions faciles à suivre et ses illustrations utiles. Toutefois, certains lecteurs ont fait part de leurs inquiétudes quant à la qualité des images et ont signalé quelques cas de dommages physiques lors de la livraison.
Avantages:⬤ Magnifiquement illustré
⬤ grande variété de recettes
⬤ instructions faciles à suivre
⬤ idéal pour les cadeaux
⬤ couverture rigide robuste
⬤ inclut des photos étape par étape
⬤ beaucoup d'expériences positives avec les recettes.
⬤ Certaines photos sont de moindre qualité
⬤ quelques exemplaires sont arrivés endommagés
⬤ une odeur particulière de moisi a été signalée dans certains livres
⬤ certaines recettes peuvent donner des saveurs fades si elles ne sont pas exécutées correctement.
(basé sur 109 avis de lecteurs)
Titre original :
The Magnolia Bakery Handbook: A Complete Guide for the Home Baker
Contenu du livre :
Publié à l'occasion du vingt-cinquième anniversaire de la boulangerie Magnolia, ce livre magnifiquement photographié propose près de 150 recettes succulentes ainsi que des conseils, des outils et des techniques accompagnés de 250 photographies et illustrations destinés à devenir la ressource préférée des boulangers amateurs.
Lorsqu'elle a ouvert ses portes en 1996, la boulangerie Magnolia est rapidement devenue un point de repère et une destination à New York. Les fans faisaient la queue autour du pâté de maisons pour goûter aux cupcakes, gâteaux, pudding à la banane, cheesecakes et bien d'autres choses encore fraîchement préparés par la boulangerie. Aujourd'hui, Magnolia Bakery est présente dans des boutiques à New York, Boston, Los Angeles, Chicago, Washington, D.C., Dubaï, Manille et Bangalore.
Bobbie Lloyd, directrice de la boulangerie de Magnolia Bakery, a joué un rôle essentiel dans le maintien de la réputation de l'entreprise pour ses produits de boulangerie faits à la main, ainsi que pour son authenticité et son excellence tout au long de sa croissance. Bobbie s'est efforcée d'actualiser les gourmandises classiques, d'introduire de nouvelles tentations et de développer soigneusement l'entreprise en ligne et dans de nouveaux lieux à New York et dans le monde entier.
Le manuel de la boulangerie Magnolia est le premier livre publié par la boulangerie Magnolia depuis la vente de l'entreprise par ses fondateurs en 2007. Magnifiquement conçu et rempli de créations irrésistibles, il deviendra sans aucun doute un ouvrage de base essentiel pour les boulangers amateurs. Outre près de 150 recettes, toutes magnifiquement photographiées, Bobbie partage des centaines de conseils, d'astuces, de techniques et d'outils indispensables pour réussir ses pâtisseries.
Vous trouverez à l'intérieur tout ce dont vous avez besoin pour réaliser chez vous les desserts classiques de la boulangerie Magnolia, avec des chapitres sur :
⬤ Gâteaux.
⬤ Les cupcakes.
⬤ De la jarre à biscuits.
⬤ Brownies et barres.
⬤ Tartes et croustillants.
⬤ Muffins.
⬤ Scones et gâteaux au café.
⬤ Desserts en boîte à glace.
⬤ Pouding à la banane.
⬤ Crèmes au beurre, fourrages et glaçages.
⬤ Croustillants et croûtes.
⬤ Décoration de gâteaux 101.
⬤ Un tableau de conversion.
Que vous ayez envie d'un pudding à la banane populaire de la boulangerie Magnolia, d'un gâteau glacier classique ou d'un riche brownie au double fudge, Le manuel de la boulangerie Magnolia vous montre comment le préparer et le cuire correctement.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780062887214 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 304 |
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