Avis des lecteurs
Résumé:Midwest Maize de Cynthia Clampitt propose une exploration approfondie de l'importance du maïs dans l'histoire et la culture américaines. L'ouvrage est salué pour son contenu informatif et son style engageant, bien que certains lecteurs s'inquiètent de l'absence de critique sur la marchandisation du maïs et ses conséquences pour l'agriculture.
Avantages:⬤ Un livre informatif et engageant qui donne un aperçu historique de l'impact du maïs sur la société américaine
⬤ bien documenté avec un regard fascinant sur les différents types de maïs
⬤ agréable pour les amateurs d'histoire et les passionnés de cuisine
⬤ comprend des recettes et des aperçus culturels
⬤ convient comme cadeau.
⬤ Certains lecteurs estiment que le livre passe sous silence les implications négatives de la marchandisation du maïs
⬤ la qualité de l'écriture peut varier
⬤ parti pris perçu en faveur de l'utilisation de produits chimiques et de modifications génétiques dans l'agriculture.
(basé sur 10 avis de lecteurs)
Titre original :
Midwest Maize: How Corn Shaped the U.S. Heartland
Contenu du livre :
L'historienne de l'alimentation Cynthia Clampitt raconte l'histoire épique de ce qui s'est passé lorsque les agriculteurs mésoaméricains ont transformé une graminée anodine en un personnel de vie si prolifique, si protéiforme, qu'il ne représente rien de moins que l'une des plus grandes réussites de l'humanité.
Mêlant l'histoire à des reportages d'experts, elle retrace les fils disparates qui ont tissé le maïs dans le tissu de notre alimentation, de notre politique, de notre économie, de notre science et de notre cuisine. Parallèlement, elle explore son avenir en tant que source d'énergie et fondement de technologies vertes apparemment illimitées.
Le résultat est un portrait, du bourbon aux biocarburants, de l'étonnante plante qui nourrit le monde.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780252080579 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2015 |
| Nombre de pages : | 304 |
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