Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est très apprécié pour sa vaste collection de recettes de cocktails, ses histoires divertissantes et sa qualité générale, ce qui en fait un excellent complément pour les amateurs comme pour les débutants. Cependant, il est critiqué pour l'organisation de son index, que beaucoup ont trouvé peu utile.
Avantages:⬤ Incroyablement amusant avec des tonnes de recettes
⬤ bien assemblé
⬤ utile pour les mélanges de boissons
⬤ grand format pour la présentation
⬤ fournit un contexte historique et des histoires sur les cocktails
⬤ bien organisé et informatif
⬤ apprécié en tant que cadeau.
⬤ Index principalement par ingrédient plutôt que par nom de boisson
⬤ certains l'ont trouvé désordonné et mal structuré
⬤ cocktails de base manquants
⬤ informations minimales sur les techniques et les outils
⬤ quelques rapports sur des problèmes de qualité tels qu'une couverture à l'envers.
(basé sur 15 avis de lecteurs)
Titre original :
The New York Times Essential Book of Cocktails (Second Edition): Over 400 Classic Drink Recipes with Great Writing from the New York Times
Contenu du livre :
Cette édition mise à jour contient plus de 400 recettes de cocktails artisanaux classiques et contemporains, accompagnées d'une rédaction exceptionnelle et de la voix autorisée du New York Times.
L'heure du cocktail est l'un des passe-temps les plus populaires aux États-Unis et l'une des façons préférées de recevoir. Quel meilleur endroit que le New York Times pour découvrir les secrets des cocktails artisanaux ? Steve Reddicliffe, chroniqueur du "Quiet Drink" pour le Times, apporte sa voix caractéristique et son expertise à cette collection de délicieuses recettes de barmen du monde entier, avec un accent particulier sur la ville de New York.
Ce guide informatif comprend :
⬤ Les classiques tels que le Martini, le Manhattan, le Old Fashioned et le Negroni, servis tels quels ou avec des variantes modernes.
⬤ De nouveaux favoris imaginatifs inspirés par le boom de la distillation artisanale.
⬤ Des recettes auxiliaires pour les ingrédients de base, y compris les cerises brandies et le bourbon au beurre brun, ainsi que des recettes pour les cordials, les arbustes, les amers et bien plus encore.
⬤ De nouveaux chapitres sur les boissons sans alcool, les cocktails au bourbon et les cocktails au vermouth.
⬤ Un guide complet pour recevoir chez soi, monter son propre bar et construire sa propre encyclopédie de cocktails.
⬤ Des essais passionnants rédigés par les plus grands noms de l'écriture de cocktails.
⬤ Des interviews originales de dix barmen et professionnels des spiritueux, dont Ivy Mix de Leyenda à Brooklyn, Sother Teague de Amor y Amargo à Manhattan, et Victoria Eady Butler, maître-mélangeur du bourbon Uncle Nearest.
Reddicliffe a soigneusement préparé cette collection essentielle, avec des textes mémorables de célèbres journalistes du New York Times comme Craig Claiborne, Toby Cecchini, Eric Asimov, Rosie Schaap, Robert Simonson, Melissa Clark, William L. Hamilton, Jonathan Miles, Amanda Hesser, William Grimes, et bien d'autres encore. Découvrez plus de 400 recettes ainsi que l'esprit et la sagesse de décennies de couverture des meilleurs cocktails de ce vénérable journal.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781646433094 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 624 |
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