Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est loué pour ses belles photos et son ton nostalgique, mais il est souvent critiqué pour son manque d'informations pratiques et de recettes sur l'acériculture.
Avantages:Magnifiques photos, écriture nostalgique et sentimentale, informatif sur l'histoire et la culture du sirop d'érable, attrayant pour un large public, et un livre agréable à lire.
Inconvénients:Pas pratique pour les techniques de bricolage ou les recettes détaillées, contient des erreurs importantes dans les conversions de température, un contenu informatif minimal et manque de profondeur pour les amateurs sérieux de l'érablière.
(basé sur 15 avis de lecteurs)
Titre original :
The Maple Syrup Book
Contenu du livre :
Le plaisir de la douceur la plus appréciée de la nature.
« Un ouvrage amusant et rempli de faits qui ravira les gens de tous âges.
-Library Journal.
Dans ce livre richement illustré, les auteurs explorent tous les aspects du sirop d'érable. Ils relatent les légendes amérindiennes entourant sa découverte et expliquent son importance dans le régime alimentaire des pionniers. Ils expliquent le statut exalté de l'érable à sucre dans la famille des érables et révèlent pourquoi la sève d'érable demeure l'un des grands mystères de la nature.
On y trouve également :
⬤ Des détails sur la façon dont les érables à sucre sont entaillés et dont la sève est recueillie.
⬤ Le point de vue des producteurs qui révèlent leur affection pour une passion commune.
⬤ Une « roue des saveurs du sirop d'érable » qui décrit les nombreuses couleurs, qualités et variations de saveurs disponibles.
⬤ Une sélection de recettes, dont le saumon à l'érable, les ailes de poulet marinées à l'érable et les pacanes au sucre d'érable.
Une ressource complète et fascinante remplie d'histoire, de romance et de saveurs sucrées, Le livre du sirop d'érable fournit l'histoire complète d'une tradition nord-américaine importante et de longue date.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781770850330 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2012 |
| Nombre de pages : | 96 |
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