Le livre du Boba : Le thé à bulles et au-delà

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre est un guide complet pour préparer des boissons Boba à la maison, avec des recettes de Boba Guys. Il a été bien accueilli pour ses belles photographies et ses instructions détaillées, mais il a également été critiqué pour son contenu superflu et ses informations trompeuses concernant l'accent mis sur le thé à bulles traditionnel.

Avantages:

Bien produit, avec de belles photos et des recettes détaillées. Idéal pour les débutants et les amateurs de boba expérimentés, il offre une variété de boissons qui fusionnent différentes influences culturelles. Il offre une perspective amusante et éducative sur le boba et sa préparation. L'enthousiasme et la passion des auteurs sont évidents, ce qui rend la lecture agréable.

Inconvénients:

De nombreuses critiques ont souligné que le livre contient trop d'anecdotes qui peuvent nuire au contenu pratique de la recette. En outre, certains lecteurs ont estimé que le livre ne tenait pas sa promesse de se concentrer principalement sur le thé à bulles, car de nombreuses recettes concernent d'autres types de boissons. Certains clients ont signalé des problèmes liés à la qualité physique du livre à l'arrivée, notamment des dommages et un mauvais emballage.

(basé sur 63 avis de lecteurs)

Titre original :

The Boba Book: Bubble Tea and Beyond

Contenu du livre :

Un livre de cuisine et un guide sur le phénomène culturel qu'est le boba, ou thé à bulles, magnifiquement photographié et conçu, avec des recettes et des réflexions des génies à l'origine des salons de thé The Boba Guys.

Andrew Chau et Bin Chen se sont rendu compte en 2011 que le boba - ces thés au lait et jus de fruits agrémentés de boules de tapioca de Taiwan dont la popularité explosait aux États-Unis - était encore fabriqué à partir de poudres et de mélanges. Personne aux États-Unis ne préparait le boba avec l'attention qu'il méritait, ni n'utilisait d'ingrédients responsables et de haute qualité, ni ne s'inspirait de l'inspiration artistique mondiale. Ils ont donc fondé The Boba Guys : un magasin de thé boba chic et moderne qui s'est maintenant développé et compte quatorze établissements à travers le pays, amenant le thé à bulles au premier rang des boissons modernes et jetant un pont entre les cultures au passage.

Aujourd'hui, avec The Boba Book, les Boba Guys montrent aux fans comme aux novices comment préparer leur (nouvelle) boisson préférée à la maison, grâce à des guides clairs, étape par étape. Voici les recettes qui font la queue, des classiques comme le thé au lait de Hong Kong aux signatures comme le Matcha Latte à la fraise et le Dirty Horchata au café. Pour les Boba Guys, le boba est taïwanais, japonais, mexicain, tout cela et plus encore, ce qui signifie qu'il est entièrement américain.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781984824271
• Auteur : Andrew Chau
• Éditeur : Potter Clarkson N
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2020
• Nombre de pages : 224