Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est un guide complet sur les cocktails rédigé par Frank Caiafa, mêlant contexte historique et interprétations modernes de recettes classiques. Il s'adresse aussi bien aux novices qu'aux mixologues expérimentés, en proposant une variété de boissons et un aperçu précieux de la culture des cocktails.
Avantages:⬤ Offre un large éventail de recettes de cocktails, y compris des interprétations modernes des classiques
⬤ contient des anecdotes historiques qui enrichissent la lecture
⬤ ingrédients accessibles pour la plupart des boissons
⬤ présentation attrayante
⬤ bien écrit et divertissant
⬤ idéal comme cadeau pour les amateurs de cocktails.
⬤ Certaines recettes nécessitent des ingrédients obscurs ou difficiles à trouver qui peuvent frustrer les barmen débutants
⬤ peut être accablant pour les débutants en raison du niveau d'expertise attendu
⬤ repose sur des marques spécifiques qui peuvent ne pas être disponibles pour tous.
(basé sur 63 avis de lecteurs)
Titre original :
The Waldorf Astoria Bar Book
Contenu du livre :
Le manuel d'une nouvelle génération. --Jeffrey Morgenthaler, auteur de The Bar Book
"Un véritable classique en soi... qui servira de référence pour les 100 prochaines années et plus." --Gaz Regan, auteur de The Joy of Mixology.
2017 JAMES BEARD FOUNDATION BOOK AWARD NOMINEE : BEVERAGE.
2017 SPIRITED AWARD(R) NOMINEE : BEST NEW COCKTAIL & BARTENDING BOOK
Frank Caiafa, gérant du légendaire bar Peacock Alley du Waldorf Astoria, mélange les recettes, l'histoire et le mode d'emploi tout en servant un mélange enivrant des meilleurs cocktails du monde. Apprenez à préparer facilement des classiques d'avant la prohibition, comme le Manhattan original, ou des daiquiris tels qu'Hemingway les préférait. Caiafa présente également ses propres créations primées, dont le Cole Porter, un whisky sour amélioré nommé en l'honneur du célèbre résident de Waldorf.
Chaque recette comporte des conseils et des variantes, ainsi que des notes sur l'histoire de la boisson, afin que vous puissiez maîtriser les bases, puis vous lancer dans l'aventure - et impressionner les autres buveurs avec des anecdotes fascinantes sur les cocktails. Le livre fournit également des conseils sur l'installation d'un bar à domicile et sur la mise à l'échelle de votre recette préférée en vue d'une fête.
Depuis son ouverture en 1893, le Waldorf Astoria New York est l'un des hôtels les plus emblématiques du monde, et Peacock Alley son bar le plus emblématique. Que vous soyez un novice qui ne s'est jamais aventuré au-delà d'un gin tonic ou un expert qui cherche à élargir son répertoire, le Waldorf Astoria Bar Book est le seul guide de cocktails qu'il vous faut sur votre étagère.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780143124801 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2016 |
| Nombre de pages : | 410 |
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