Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est très apprécié pour sa collection complète de recettes de tartes, ses instructions claires et ses belles photographies qui encouragent les débutants et les pâtissiers expérimentés. Toutefois, certains critiques ont relevé des problèmes de reliure et de mise en page qui peuvent gêner l'utilisation de l'ouvrage pendant la préparation des pâtisseries.
Avantages:⬤ Une collection complète de recettes de tartes
⬤ des instructions claires et faciles à suivre
⬤ de superbes photographies pleine page
⬤ un soutien pour les débutants et les experts
⬤ différentes recettes de croûtes, y compris un index des croûtes unique
⬤ des conseils utiles et des astuces tout au long du livre
⬤ un excellent cadeau pour les pâtissiers.
⬤ La reliure souple peut être difficile à utiliser pendant la cuisson
⬤ les ingrédients sont imprimés dans une couleur pâle que certains trouvent difficile à lire
⬤ certains critiques mentionnent que le livre se concentre fortement sur les recettes du Nord, ce qui peut induire en erreur les acheteurs qui recherchent des tartes de style sudiste.
(basé sur 106 avis de lecteurs)
Titre original :
The Southern Pie Book
Contenu du livre :
De toutes nouvelles recettes de tartes saisonnières issues de la cuisine de Jan Moon remplissent ce livre de cuisine de réconfort et de beauté. Les lecteurs seront impatients de commencer à préparer des tartes avec des combinaisons de saveurs qui surprendront et des tartelettes qui impressionneront.
Avec des instructions faciles à suivre, des conseils pratiques, des composants interchangeables et de superbes images pleine page, les lecteurs ne sont qu'à un rouleau à pâtisserie et à un fouet d'une délicieuse part de tarte chaude. Jan partage sa collection de tartes, tartelettes, cobblers et autres qui ont été perfectionnés dans sa propre boulangerie Dreamcakes. Plus de 150 recettes sont incluses avec de superbes images en couleur, toutes classées dans des catégories clairement définies afin que les lecteurs puissent facilement naviguer dans ce livre pour trouver les recettes qui les inspirent.
Un chapitre consacré au matériel de cuisson et aux techniques de base permet aux boulangers débutants de prendre une longueur d'avance, tandis que les secrets du boulanger et les changements simples sont parsemés tout au long de l'ouvrage pour donner aux boulangers les plus expérimentés une nouvelle astuce ou une nouvelle tournure. Avec une sélection variée de recettes, des tartes élégantes aux gallettes rustiques en passant par les tartes meringuées familières et les tartes frites réconfortantes, les lecteurs se délecteront des douzaines de possibilités pour épater famille et amis.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780848739638 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2013 |
| Nombre de pages : | 288 |
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