Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre offre un mélange de contexte historique sur les divers groupes ethniques du Minnesota et de recettes traditionnelles de ces cultures, mais les réactions à son contenu varient considérablement en fonction des attentes et des expériences personnelles.
Avantages:L'ouvrage couvre de manière exhaustive les différentes ethnies du Minnesota, en fournissant des informations historiques et un large éventail de recettes qui reflètent la vie des communautés immigrées, certaines sections étant louées pour leur authenticité et leurs liens personnels.
Inconvénients:Certains lecteurs ont trouvé le contenu offensant et inexact dans sa représentation des recettes ethniques, affirmant que les recettes étaient mal testées et non représentatives de l'héritage culinaire du Minnesota, se concentrant excessivement sur les repas liés à la pauvreté.
(basé sur 3 avis de lecteurs)
Titre original :
The Minnesota Ethnic Food Book
Contenu du livre :
Le guide classique des aliments traditionnels et des habitudes alimentaires des principaux groupes ethniques du Minnesota, avec plus de 150 recettes testées en cuisine.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780873511988 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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