Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est salué comme une ressource précieuse et informative sur la nutrition, présentée de manière claire et directe. Toutefois, certains utilisateurs lui reprochent d'être trop simpliste et de ne pas convenir à ceux qui recherchent des connaissances approfondies sur les nutriments.
Avantages:⬤ Contenu impartial et informatif
⬤ référence quotidienne en matière de nutrition et de santé
⬤ écriture claire
⬤ ressource précieuse couvrant un large éventail de sujets
⬤ comprend des informations sur les régimes populaires et les sites web bénéfiques.
⬤ Rédigé à un niveau très élémentaire, avec un format questions-réponses que certains trouvent trivial
⬤ perçu comme n'étant pas adapté à un apprentissage plus approfondi de la nutrition
⬤ certains utilisateurs estiment qu'il présente des points de vue conservateurs sur les choix alimentaires.
(basé sur 6 avis de lecteurs)
Titre original :
The Handy Nutrition Answer Book
Contenu du livre :
Vous êtes ce que vous mangez... et vous devriez manger brillamment Votre forme, votre santé et votre bien-être dépendent de la nourriture et d'une alimentation appropriée.
Pourtant, savoir ce que contiennent les aliments que nous mangeons, comprendre les différences entre les bonnes et les mauvaises graisses, apprendre quels aliments sont de bonnes sources de vitamines, se tenir au courant des dernières découvertes scientifiques ou discerner l'efficacité de différents régimes peut s'avérer difficile. Pour répondre à ces questions, il existe The Handy Nutrition Answer Book. En outre, ce livre passe au crible les avantages, les inconvénients et l'efficacité des régimes les plus importants, les plus populaires et les plus en vogue sur le marché aujourd'hui.
Cette référence pratique examine, explique et retrace les bases de la nutrition, la valeur des vitamines, des minéraux, des graisses, des protéines, la science derrière la transformation des aliments et l'industrie alimentaire moderne. Il retrace l'histoire de la nutrition et des idées fausses en la matière. Il explique comment lire les étiquettes des produits alimentaires et ce qu'il faut surveiller dans les additifs alimentaires. De l'actualité à la pratique, de la médecine à l'histoire, ce livre divertissant et instructif met en lumière la complexité de l'alimentation et de la nutrition saine en apportant des réponses bien documentées à près de 900 questions courantes, telles que...
⬤ Comment nos muscles obtiennent-ils de l'énergie ?
⬤ Qu'est-ce qu'une calorie en termes de nutrition ?
⬤ Comment les calories sont-elles mesurées ?
⬤ Pourquoi les végétariens doivent-ils connaître les protéines complémentaires ?
⬤ Comment interpréter la quantité de graisses à consommer en fonction des calories journalières souhaitées ?
⬤ Qu'est-ce que l'oméga-9 ?
⬤ Comment les graisses trans dans les aliments ont-elles évolué dans le passé et comment pourraient-elles évoluer à l'avenir ?
⬤ Les glucides denses, riches en graisses et en calories, peuvent-ils affecter notre sommeil ?
⬤ Quels sont les édulcorants naturels les plus sains ?
⬤ Quelle étude récente indique que le vin rouge et le chocolat noir ne sont pas aussi bons pour la santé que nous le pensons ?
⬤ Quels sont les pires modes de cuisson des légumes qui détruisent les nutriments ?
⬤ Qu'est-ce que la réaction de Maillard ?
⬤ Quelle étude récente a montré que la bière peut aider les aliments grillés ?
⬤ Comment fonctionne le goût chez l'homme ?
⬤ Le pourcentage d'eau dans notre organisme change-t-il avec l'âge ?
⬤ Quelle est la différence entre la sensibilité au gluten, la maladie cœliaque et l'intolérance au blé ?
⬤ Quel "sucre" peut agir comme un laxatif ?
⬤ Que mangeaient les anciens soldats romains ?
⬤ Pourquoi tant d'hommes sont-ils morts de faim pendant la guerre de Sécession ?
⬤ Que signifie le mot "naturel" sur une étiquette ?
⬤ Pourquoi les étiquettes des produits alimentaires vont-elles changer dans un avenir proche ?
⬤ Que sont les organismes génétiquement modifiés (OGM) ?
⬤ Y a-t-il une controverse entre les poissons d'élevage et les poissons sauvages ?
⬤ Qu'est-ce que l'irradiation des aliments ?
⬤ Pourquoi le sirop de maïs à haute teneur en fructose est-il si controversé ?
⬤ Comment l'alimentation peut-elle aider à soulager les symptômes de la préménopause chez les femmes ?
⬤ Les produits à base de soja peuvent-ils réduire mon cholestérol ?
⬤ Pourquoi certaines personnes semblent-elles manger tout ce qu'elles veulent, tout en perdant ou en conservant leur poids ?
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781578594849 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2015 |
| Nombre de pages : | 374 |
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