Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de pâtisserie du protocole auto-immune est loué pour ses recettes de pâtisserie AIP simples et efficaces qui donnent des résultats délicieux et satisfaisants. De nombreux utilisateurs trouvent que les recettes sont faciles à suivre et qu'elles conviennent à diverses restrictions alimentaires, ce qui en fait une ressource précieuse pour ceux qui suivent le régime AIP. Cependant, certains commentaires font état de problèmes avec certaines recettes, en particulier les tartes, et expriment le souhait d'avoir plus de visuels et de suggestions de substitution d'ingrédients.
Avantages:⬤ Les recettes sont simples et conviviales et conviennent à tous les niveaux de compétence.
⬤ De nombreuses recettes offrent un goût et une texture excellents, comparables à ceux des produits de boulangerie traditionnels.
⬤ Introduction complète aux méthodes de cuisson AIP et aux directives diététiques.
⬤ Les recettes utilisent des ingrédients couramment disponibles, bien que certains soient considérés comme de qualité supérieure ou difficiles à trouver.
⬤ Les réactions positives des adeptes de l'AIP et de ceux qui n'ont pas de restrictions alimentaires.
⬤ Certaines recettes, en particulier les tartes, ont suscité des commentaires négatifs en raison de leur sécheresse et de leur texture.
⬤ Représentation visuelle limitée, sans photos pour chaque recette.
⬤ Certains ingrédients peuvent être chers ou difficiles à trouver, avec un manque de conseils de substitution.
⬤ Quelques utilisateurs ont signalé des erreurs d'utilisation pouvant avoir un impact sur les résultats et la sécheresse de certains mélanges.
(basé sur 38 avis de lecteurs)
Titre original :
The Autoimmune Protocol Baking Book: 75 Sweet & Savory, Allergen-Free Treats That Add Joy to Your Healing Journey
Contenu du livre :
Retrouvez le goût de cuisiner grâce à ce magnifique livre de cuisine proposant 100 recettes pour tout ce qui touche à la pâtisserie, des biscuits aux gâteaux, en passant par le pain et les biscuits secs, les crumbles et les chips.
Faire de la pâtisserie dans le cadre du programme AIP n'est pas facile. Vraiment difficile. Que doit faire un boulanger lorsque les ingrédients de base tels que les céréales, les produits laitiers, le sucre, les œufs et les fruits à coque sont interdits ? Que pouvez-vous créer sans les ingrédients qui vous rendent malade, tout en ayant le même goût que les vrais aliments ? La réponse est... pas grand-chose. Jusqu'à aujourd'hui !
Le chou frisé ne suffit pas à nous faire vivre. Même si vous suivez le protocole auto-immunitaire pour votre santé, vous avez parfois besoin d'une gâterie. Le livre de pâtisserie du protocole auto-immun vous montre comment créer les gâteries que vous pensiez disparues à jamais (ainsi que de nouveaux favoris). Rédigée par Wendi Washington-Hunt, blogueuse bien-aimée de Wendi's AIP Kitchen, chaque recette est créée et testée pour être conforme au protocole auto-immunitaire du début à la fin. Plus besoin d'essayer d'adapter des recettes qui donnent des résultats douteux ou qui ne sont pas entièrement conformes au régime AIP.
Avec l'humour et le franc-parler qui la caractérisent, Wendi vous explique comment travailler avec des ingrédients et des techniques non conventionnels. Grâce aux meilleures pratiques de cuisson AIP, vous apprendrez à contourner habilement les pièges courants de la cuisson AIP afin d'obtenir des résultats délicieux.
Du sucré au salé, vous trouverez des recettes traditionnelles telles que les biscuits au sucre, mais aussi des recettes sensationnelles comme le gâteau de la forêt noire, et bien d'autres choses encore.
⬤ Tartes Tatin à la fleur de pommier.
⬤ Tartelettes aux champignons et aux oignons.
⬤ Tartelettes aux champignons et à l'oignon.
⬤ Sammies au beurre de noix et à la confiture.
⬤ Barres au beurre de pomme.
⬤ Gâteau aux carottes.
⬤ Gâteau streusel.
⬤ Muffins au pain de maïs.
⬤ Biscuits au bacon "au fromage".
⬤ Scones aux myrtilles.
⬤ Gâteaux de petit-déjeuner au bacon et à la patate douce.
⬤ Cobbler aux cerises.
⬤ Crumble aux pêches.
⬤ Bagels.
⬤ Croûte de pizza au chou-fleur.
⬤ Crackers au manioc et au lavosh.
⬤ Pinwheels au pesto.
⬤ Crackers au romarin et à l'huile d'olive.
⬤ Craquelins Graham.
⬤ Ronds à la lavande et au thym.
Avec le livre de pâtisserie du protocole auto-immun, les pâtisseries pour les fêtes, les anniversaires et les occasions spéciales sont de retour sur la table. Tout cela sans compromettre le goût ou votre santé. Oui, vous pouvez faire de la pâtisserie tout en suivant le protocole auto-immunitaire !
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780760377772 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 176 |
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