Avis des lecteurs
Résumé:Le livre offre une variété de recettes et d'informations sur les pommes de terre, attirant les amateurs de pommes de terre avec ses illustrations détaillées et ses instructions faciles à suivre. Il a été bien accueilli en tant que cadeau, offrant à la fois des idées de cuisine pratiques et des illustrations attrayantes.
Avantages:Il contient des informations de base sur les pommes de terre, les différents types et coupes, ainsi que de nombreuses méthodes de cuisson, accompagnées d'images attrayantes. Facile à comprendre et à utiliser, il convient aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers expérimentés. De nombreux utilisateurs ont trouvé qu'il s'agissait d'un excellent cadeau et ont loué le caractère délicieux et unique des recettes.
Inconvénients:Certains utilisateurs peuvent penser que le livre peut être perçu comme une niche car il se concentre exclusivement sur les pommes de terre, ce qui peut ne pas plaire à tout le monde. Aucun inconvénient particulier n'a été mentionné dans les commentaires, mais le commentaire humoristique sur une expérience personnelle peut laisser entendre que l'objectif principal du livre pourrait ne pas correspondre à des sentiments romantiques.
(basé sur 8 avis de lecteurs)
Titre original :
The Potatopia Cookbook: 77 Recipes Starring the Humble Potato
Contenu du livre :
Latkes. Gnocchi. Aligot. Knishes. Samosas. Munini-imo. Poutine. Les pommes de terre - consommées dans le monde à un taux d'environ 68 livres par habitant chaque année - sont les vedettes de certains des plats les plus appréciés au monde. C'est peut-être la raison pour laquelle la plupart d'entre nous ont tendance à sous-estimer l'humble tubercule : il nous est si familier que nous oublions tout son potentiel.
Le livre de cuisine Potatopia est une collection de plus de 75 recettes créatives à base de pommes de terre d'Allen Dikker, PDG et fondateur de Potatopia, un restaurant rapide et décontracté où l'on ne mange que des pommes de terre et qui a été mentionné par le New York Times, le Village Voice et Eater.com, entre autres.
Si le livre de cuisine comprend quelques plats traditionnels à base de pommes de terre, comme les gnocchis et le hachis parmentier, la plupart des recettes sont des créations innovantes qui réimaginent le légume le plus populaire au monde. Avez-vous déjà pensé à faire des lasagnes avec des tranches de pommes de terre très fines à la place des nouilles ? Ou de préparer des truffes avec de la purée de pommes de terre ? Vous trouverez tout cela dans le livre de cuisine Potatopia, avec des descriptions détaillées des variétés de pommes de terre, de l'histoire de la pomme de terre et des conseils de préparation et de conservation.
En plus de leur popularité, les pommes de terre sont naturellement sans gluten et, lorsqu'elles sont préparées simplement, elles sont très nutritives. En plus d'être dépourvues de graisses, de sodium et de cholestérol, elles regorgent de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Comme il l'a fait pour le menu de Potatopia, Dikker met en avant ces avantages dans le livre de cuisine en se concentrant sur des recettes qui évitent les matières grasses au profit d'une alimentation saine. Le résultat est une célébration copieuse et saine de tout ce qui touche à la pomme de terre.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781572842205 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
