Le livre de cuisine philippin : 85 recettes maison authentiques

Le livre de cuisine philippin : 85 recettes maison pour ravir votre famille et vos amis (Miki Garcia)

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre a reçu des critiques mitigées de la part des utilisateurs, beaucoup faisant l'éloge de ses recettes et de ses illustrations, tandis que d'autres expriment leur déception quant à l'authenticité et à la sélection des plats.

Avantages:

Les utilisateurs apprécient les merveilleuses recettes, les superbes photos, les instructions claires et l'inclusion de recettes philippines traditionnelles. Nombreux sont ceux qui ont trouvé ce livre intéressant pour élargir leur répertoire culinaire et qui ont apprécié l'adaptation efficace aux pratiques culinaires américaines. Ce livre est considéré comme une bonne introduction à la cuisine philippine pour ceux qui ne la connaissent pas.

Inconvénients:

Certains critiques ont mentionné l'absence de plats traditionnels qu'ils espéraient trouver, suggérant que certaines recettes populaires avaient été omises. Quelques-uns ont estimé que ce livre convenait mieux à ceux qui n'avaient pas d'expérience préalable de la cuisine philippine. En outre, certains ont éprouvé des difficultés avec certaines recettes, et tous n'ont pas apprécié la sélection en fonction de leurs goûts personnels.

(basé sur 105 avis de lecteurs)

Titre original :

The Filipino Cookbook: 85 Homestyle Recipes to Delight Your Family and Friends

Contenu du livre :

Apprenez des recettes authentiques et délicieuses grâce à ce livre de cuisine philippine magnifiquement illustré.

Cette délicieuse collection de 85 recettes philippines éprouvées et testées présente toute la gamme des plats authentiques du pays. Chaque région a sa propre culture culinaire, et ce livre raconte les secrets et l'âme des plats qui créent la mosaïque culturelle des Philippines.

Le livre de cuisine philippin propose des instructions faciles, étape par étape, que les Philippins et les non-Philippins apprécieront. Apprenez à préparer les célèbres plats de légumes de la péninsule de Tagalog, les fruits de mer et les nouilles des îles Visayan et les currys épicés et colorés de Mindanao. Apprenez à préparer un parfait Pinakbet (légumes sautés à la pâte de crevettes) ou un délicieux Halo-Halo (dessert à base de fruits mélangés). Régalez vos amis avec une Paella (mélange de riz et de fruits de mer) et un Morcon (rouleau de bœuf farci) merveilleusement faciles à préparer, ou un bol étonnant de Pininyahang Manok (poulet à l'ananas).

En utilisant des ingrédients facilement disponibles, le livre de cuisine philippin permet à chacun de créer des plats philippins authentiques à la maison, que vous fassiez partie des 4 millions de Philippins-Américains vivant aux États-Unis ou que vous souhaitiez simplement essayer quelque chose de nouveau.

Les recettes philippines authentiques comprennent :

⬤ Pan de Sal - petits pains.

⬤ Soupe Wonton.

⬤ Porc Lechon croustillant.

⬤ Poulet Adobo.

⬤ Poisson aigre-doux.

⬤ Ragoût de haricots mungo et d'épinards.

⬤ Nouilles aux crevettes et au tofu.

⬤ Rouleaux de bananes douces et de fruits de jacquier.

⬤ Boisson glacée aux perles de tapioca et à la gelée.