Avis des lecteurs
Résumé:Le « Just Bento Cookbook » est apprécié pour ses recettes de bento simples et nutritives, accessibles aux débutants comme aux cuisiniers chevronnés. Le livre incorpore des éléments de la cuisine japonaise tout en utilisant des ingrédients faciles à trouver. Il contient des conseils utiles sur la préparation des repas, la sécurité alimentaire et les techniques d'emballage. Bien que très apprécié, certains lecteurs ont noté un manque de variété dans les recettes et une préférence pour des instructions plus visuelles.
Avantages:Recettes faciles à suivre, repas nutritifs, excellents conseils de gestion du temps, utiles pour les ingrédients occidentaux et japonais, techniques de cuisine pratiques, photos utiles et variations pour la créativité.
Inconvénients:Nombre limité de recettes, difficulté à trouver rapidement des ingrédients spécifiques, petite taille de police et mise en page dense, manque d'aides visuelles détaillées pour chaque recette.
(basé sur 651 avis de lecteurs)
Titre original :
The Just Bento Cookbook: Everyday Lunches to Go
Contenu du livre :
La fièvre du bento a récemment gagné l'Occident, alimentée non seulement par un intérêt pour la nourriture décorative et mignonne, mais aussi par le désir d'une approche économique et saine de l'alimentation en ces temps de récession. Makiko Itoh, dont le blog Just Bento compte des centaines de milliers d'abonnés qui adorent ses délicieuses recettes et ses conseils pratiques sur la préparation des bentos, a joué un rôle de premier plan dans la popularisation du bento.
Aujourd'hui, pour la première fois, l'expertise d'Itoh est présentée sous la forme d'un livre. Le livre de cuisine Just Bento contient vingt-cinq menus bento attrayants et plus de 150 recettes, toutes créées spécialement pour ce livre et divisées en deux sections principales, japonaise et moins japonaise. La section japonaise comprend des menus bento classiques tels que le bento au saumon salé et le bento au poulet karaage, tandis que la section moins japonaise montre comment la cuisine occidentale peut être adaptée au concept bento, avec de délicieux menus tels que le bento au gratin de légumes d'été et le bento à la tarte, que tout le monde aime.
En plus des recettes, Itoh inclut des sections sur le matériel de fabrication de bento, les produits de base du bento à fabriquer et à stocker, les techniques de cuisson de base et un glossaire. Un tableau de planification est inclus, montrant aux lecteurs comment ils peuvent organiser leur préparation hebdomadaire de bento.
Dans un marché plein de livres de bento qui mettent l'accent sur le mignon et le décoratif, ce livre se distingue par l'accent qu'il met sur les avantages sanitaires et économiques du bento, et par les directives très pratiques sur la façon de s'assurer qu'un déjeuner bento quotidien est quelque chose qui peut facilement être incorporé dans le style de vie de tout le monde. C'est le livre idéal pour les débutants en matière de bento, mais il fournira également une mine de nouvelles idées de recettes et de conseils pour les aficionados du bento.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781568363936 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2011 |
| Nombre de pages : | 128 |
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