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Titre original :
The International Eggplant Cookbook
Contenu du livre :
NOTE : AMAZON LIVRE CE LIVRE DANS LES 48 HEURES MÊME S'IL EST INDIQUÉ "DANS LES 2 À 4 SEMAINES" OU "TEMPORAIREMENT EN RUPTURE DE STOCK".
136 délicieuses et délectables recettes d'aubergines du monde entier - même des desserts et des sucreries Vous serez surpris par la diversité des aubergines dans ces recettes internationales.
Écrites par un "accro de l'aubergine", vous trouverez des recettes favorites comme la moussaka grecque, la parmigiana d'aubergine italienne, la ratatouille française, l'aubergine à la mode de Hunan, la salade d'aubergine, le bœuf et les haricots verts indonésiens, et les boulettes de dinde nord-africaines du Maroc.
Vous trouverez même des versions améliorées par l'aubergine de recettes traditionnelles telles que le chili, le ragoût de bœuf et le pain de viande.
Et n'oubliez pas le dessert La mousse de faux potiron, les biscuits au chocolat et la marmelade d'aubergine ne sont que trois des dix desserts et sucreries à base d'aubergine présentés dans ce livre de cuisine.
Les recettes sont réparties en plusieurs sections :
⬤ Apéritifs et salades.
⬤ Soupes.
⬤ Œufs et fromage.
⬤ Poisson.
⬤ Volaille.
⬤ Viande de bœuf.
⬤ Légumes.
⬤ Haricots, céréales et pâtes.
⬤ Desserts et sucreries.
⬤ Recettes diverses.
Pour vous mettre encore plus l'eau à la bouche, cliquez sur la couverture du livre pour voir la table des matières énumérant toutes les recettes.
Il s'agit véritablement d'un livre de cuisine international : les températures des fours sont indiquées en degrés Fahrenheit, Celsius et en système Mark ; les volumes et les poids sont indiqués en système américain standard et en système métrique.
Vous aussi, vous deviendrez un "accro de l'aubergine" avec toutes les recettes passionnantes que ce livre de cuisine a à offrir.
De plus, l'auteur connaît l'aubergine : vous apprendrez également l'histoire et le folklore, la culture, les variétés, la valeur nutritionnelle et les nombreuses utilisations de ce légume mystérieux autres que l'alimentation (Hmmm, quelles pourraient-elles être ?).
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À propos de l'auteur
Shirley Smalheiser voyage dans le monde entier depuis cinq décennies. Partout où elle se rend, elle recherche les restaurants préférés des habitants, afin d'être sûre de goûter à la cuisine locale authentique.
Lors de ses voyages, elle profite souvent des écoles de cuisine locales, comme la cuisine thaïlandaise en Thaïlande et la cuisine chinoise en Chine.
Shirley a enseigné l'alimentation et la nutrition aux États-Unis pendant plus de dix ans. Elle est économiste familiale et titulaire d'une maîtrise de l'université de l'Iowa.
L'étendue et la profondeur des connaissances de Shirley en matière de cuisine internationale sont impressionnantes et inspirantes, tout comme sa capacité à rendre le sujet facile, même pour les débutants.
Shirley est aujourd'hui une personne âgée heureuse, en bonne santé et globe-trotter. Lorsqu'elle ne parcourt pas le monde, elle vit en Israël, dans le Néguev, où elle continue d'enseigner l'alimentation et la nutrition.
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Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780983149941 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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