Avis des lecteurs
Résumé:Cet ouvrage est un livre de cuisine magnifiquement conçu qui réunit des recettes authentiques du Sud, des histoires personnelles et une sagesse culturelle, ce qui en fait une lecture agréable et un guide pratique pour cuisiner les plats classiques du Sud. Cependant, certains utilisateurs ont noté le manque de diversité de certains ingrédients, comme les pommes de terre, et ont remis en question le test de certaines recettes.
Avantages:⬤ Reliure solide
⬤ pages épaisses en couleur
⬤ recettes authentiques
⬤ histoires captivantes
⬤ évocation de la culture du Sud
⬤ belle présentation
⬤ convient pour les cadeaux
⬤ facile à suivre
⬤ valeur nostalgique.
⬤ Inclusion limitée de certains ingrédients
⬤ certaines recettes peuvent ne pas avoir été testées de manière approfondie
⬤ recettes de base par rapport à d'autres livres de cuisine
⬤ variations douteuses sur des recettes traditionnelles.
(basé sur 198 avis de lecteurs)
Titre original :
The Southerner's Cookbook: Recipes, Wisdom, and Stories
Contenu du livre :
Le magazine Garden & Gun, qui présente le meilleur de la cuisine, des repas, des cocktails et des coutumes du Sud, propose un guide de qualité sur les traditions et les innovations qui définissent la culture culinaire du Sud d'aujourd'hui, avec plus de 100 recettes et des photographies en quadrichromie tout au long de l'ouvrage.
Des classiques bien connus comme les biscuits et le poulet frit aux plats régionaux uniques comme le sonker (la version piémontaise du cobbler en Caroline du Nord) ou la chaudrée minorquine (la version floridienne de la chaudrée de palourdes), chaque recette de The Southerner's Cookbook raconte une histoire sur la nourriture du Sud et ses origines. Avec les contributions de certains des meilleurs chefs du Sud, un glossaire des termes culinaires et des essais de plusieurs des écrivains les plus appréciés du magazine, The Southerner'sCookbook est bien plus qu'une simple collection de recettes : c'est un véritable reflet du passé, du présent et de l'avenir de la cuisine du Sud.
⬤ Classé parmi les meilleurs nouveaux livres de cuisine de l'automne 2015 par Eater
⬤ Sélectionné comme l'un des "18 meilleurs nouveaux livres de cuisine" de Vainty Fair
-- The New Orleans Times-Picayune
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780062242419 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2015 |
| Nombre de pages : | 320 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
