Avis des lecteurs
Résumé:Il s'agit d'un livre de cuisine bien accueilli qui propose des recettes centrées sur le roulé de porc, ainsi que des informations historiques sur ses origines dans le New Jersey. Les critiques apprécient le mélange d'instructions culinaires et d'anecdotes, et nombre d'entre eux soulignent l'intérêt de ce livre en tant que livre de cuisine et en tant que nouveauté pour les personnes originaires de la région.
Avantages:D'excellentes recettes de rouleaux de porc, une histoire et des anecdotes intéressantes, de belles photos, un ajout bienvenu aux collections de livres de cuisine, une lecture agréable pour les amateurs de rouleaux de porc, et un accueil positif en tant que cadeau.
Inconvénients:Certains critiques ont trouvé qu'il s'agissait plus d'une nouveauté que d'un livre de cuisine pratique, et les attentes étaient mitigées quant à son utilité dans la cuisine de tous les jours.
(basé sur 14 avis de lecteurs)
Titre original :
The Pork Roll Cookbook: 50 Recipes for a Regional Delicacy
Contenu du livre :
Le livre de cuisine du rouleau de porc est l'ultime hommage à la friandise préférée des habitants du centre du littoral atlantique.
Le livre de cuisine du rouleau de porc est une célébration du rouleau de porc, une friandise à base de jambon qui a vu le jour à Trenton, dans le New Jersey, en 1856, et qui y est encore très populaire aujourd'hui. Il explore le monde de cette viande savoureuse et salée ainsi que son histoire, et présente plus de 50 plats préparés avec cette friandise régionale unique.
Dans ce livre, vous trouverez des recettes telles que :
⬤ Roulés de porc croustillants.
⬤ Rouleau de porc confit.
⬤ Oeufs au levain avec rouleau de porc.
⬤ Boulettes de viande de bœuf et de porc maison.
⬤ Trempette crémeuse à la mode du Jersey.
Généralement apprécié comme sandwich de petit-déjeuner composé d'un rouleau de porc frit, d'un œuf au plat et de fromage sur un pain dur ou un bagel, ce livre élargira vos horizons porcins avec des recettes de pizza hawaïenne au rouleau de porc et de jambalaya au rouleau de porc. Vous connaissez quelqu'un du New Jersey qui n'y vit plus ? Remédiez à son mal du pays avec The Pork Roll Cookbook.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781646431403 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 144 |
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