Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre de cuisine a fait l'objet de nombreuses critiques, la plupart des utilisateurs louant sa clarté, son accessibilité et ses délicieuses recettes. Les critiques apprécient les explications utiles sur les ingrédients à acheter dans les marchés asiatiques, ainsi que la personnalité attachante de l'auteur. Cependant, certains utilisateurs ont trouvé que toutes les recettes ne leur plaisaient pas et ont critiqué la mise en page et la photographie du livre.
Avantages:Des recettes faciles à suivre, des instructions claires, des photos attrayantes, des explications sur les ingrédients, des anecdotes personnelles de l'auteur, des adaptations végétaliennes disponibles et une bonne introduction à la cuisine chinoise.
Inconvénients:Certaines recettes peuvent ne pas plaire à tous les utilisateurs, la mise en page et la conception ont été critiquées par certains, le manque de détails spécifiques sur certains ingrédients, certains ont trouvé la photographie peu impressionnante, et il a été suggéré que le contenu en ligne pourrait être plus accessible que le livre.
(basé sur 50 avis de lecteurs)
Titre original :
The Asian Market Cookbook: How to Find Superior Ingredients to Elevate Your Asian Home Cooking
Contenu du livre :
Les marchés asiatiques sont idéaux pour trouver des ingrédients pour une variété de plats asiatiques - en plus d'avoir souvent un plus grand choix, les ingrédients sont souvent moins chers dans ces marchés locaux, et plus authentiques en plus. Mais la navigation dans ces marchés peut être très difficile, surtout pour les novices qui ne savent pas par où commencer.
Heureusement, la célèbre chef Vivian Aronson est là pour vous aider. Dans ce livre, elle décompose les ingrédients de base de la cuisine asiatique tout en proposant des recettes idéales pour les cuisiniers amateurs. Si vous souhaitez connaître la différence entre la pâte de sésame et la pâte de miso, ou entre les nouilles séchées et les nouilles faites à la main, ce livre est fait pour vous.
De plus, en plus d'expliquer ces éléments cruciaux de la recette, Vivian inclut également de délicieuses recettes : une fois que vous aurez appris à connaître ces ingrédients passionnants, vous aurez envie de commencer à cuisiner avec eux immédiatement. Essayez de préparer des nouilles à la gelée de Sichuan ou du porc effiloché à la sauce aux haricots doux, le tout avec des ingrédients provenant de votre marché asiatique local.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781645674481 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 168 |
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