Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « The Four Season Farm Gardener's Cookbook » est une ressource à double usage combinant des conseils détaillés sur le jardinage biologique et une collection de recettes. De nombreux critiques font l'éloge de son contenu exhaustif et éducatif et de sa présentation esthétique, tandis que certains expriment leur déception quant à l'aspect du livre de cuisine, notant qu'il contient plus de conseils de jardinage que de recettes innovantes.
Avantages:⬤ Guide complet sur le jardinage biologique avec des instructions et des conseils détaillés.
⬤ Magnifiquement illustré de photographies colorées.
⬤ Inspirant et bien écrit, il capte l'attention du lecteur.
⬤ Offre une variété de recettes qui utilisent les produits du jardin.
⬤ Convient aussi bien aux débutants qu'aux jardiniers chevronnés.
⬤ Contient des techniques de jardinage et des aménagements innovants.
⬤ La section des recettes peut être moins innovante que prévu, se concentrant davantage sur des ingrédients familiers.
⬤ Certains lecteurs ont trouvé la section sur le jardinage excessive s'ils connaissaient déjà le travail de Coleman.
⬤ Une partie importante du livre (environ 60 %) est consacrée à des conseils de jardinage plutôt qu'à des recettes.
⬤ Certaines recettes contiennent de la viande ou des produits laitiers, ce qui peut ne pas plaire à tous les régimes alimentaires.
(basé sur 110 avis de lecteurs)
Titre original :
The Four Season Farm Gardener's Cookbook: From the Garden to the Table in 120 Recipes
Contenu du livre :
Barbara Damrosch et Eliot Coleman sont les jardiniers biologiques les plus en vue des États-Unis et font autorité en la matière. Barbara est l'auteur de The Garden Primer et Eliot a écrit la bible du jardinage biologique, The New Organic Grower.
Aujourd'hui, ils sont le visage du mouvement locavore, grâce à leur extraordinaire Four Season Farm dans le Maine. Ils viennent d'écrire un livre sur la façon de cultiver ce que l'on mange et de cuisiner ce que l'on cultive. Le Four Season Farm Gardener's Cookbook (livre de cuisine du jardinier de la ferme des quatre saisons) est deux livres en un.
C'est un livre de cuisine complet sur les quatre saisons, avec 120 recettes de Barbara, maître cuisinier et maître jardinier, qui montre comment maximiser les fruits - et les légumes - de votre travail, des beignets de fleurs de courge farcies au curry thaï rouge avec légumes d'automne, en passant par la tarte aux noisettes et aux baies d'été. Il s'agit également d'un guide de jardinage étape par étape qui fonctionne quelle que soit la taille de votre parcelle, avec des instructions faciles à suivre et des plans pour différents jardins.
Il traite de la taille du jardin, de l'entretien du sol, de la planification et de l'importance de la rotation des cultures - oui, même dans votre jardin. Et, surtout, des instructions individuelles sur les cultures, de la famille des choux, rustique et saine, à quatorze herbes culinaires essentielles.
L'alimentation ne peut pas être plus locale que dans votre propre jardin.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780761156697 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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