Le livre de cuisine du gibier sauvage : 50 recettes pour cuisiner les différents types de gibier à plumes, à poils et de gros gibier, illustrées par plus de 200 photographies.

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre contient une variété de recettes qui intriguent les lecteurs, beaucoup d'entre eux exprimant leur enthousiasme à l'idée d'essayer de nouveaux plats. Toutefois, certains trouvent les listes d'ingrédients trop longues et estiment qu'ils ne peuvent pas utiliser certaines recettes. Dans l'ensemble, le livre de cuisine est bien présenté, avec des illustrations colorées.

Avantages:

Variété des recettes, idées intrigantes, bonne présentation avec des illustrations colorées, recettes savoureuses, visuellement attrayantes.

Inconvénients:

Les longues listes d'ingrédients peuvent dissuader certains utilisateurs, et il manque des recettes pour le gros gibier.

(basé sur 6 avis de lecteurs)

Titre original :

The Wild Game Cookbook: 50 Recipes for Cooking the Different Types of Feathered, Furred and Large Game, Shown in Over 200 Photographs

Contenu du livre :

Ce livre propose une collection complète de recettes de gibier, que vous cuisiniez votre propre viande durement gagnée ou que vous l'achetiez fraîche auprès d'un boucher ou d'un marchand de gibier.

Les recettes comprennent des plats classiques et contemporains, avec des oiseaux rôtis traditionnels, des terrines et des ragoûts, ainsi que des créations modernes telles que des brochettes d'écureuil et du chili de chevreuil, ou des côtes de sanglier collantes. Ces plats conviennent aux cuisiniers de tous niveaux d'expérience".

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781780191478
• Auteur : Andy Parle
• Éditeur : Southwater
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2012
• Nombre de pages : 96