Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine du fumage électrique fournit une variété de recettes et d'informations essentielles pour l'utilisation d'un fumoir électrique, ce qui le rend adapté aux débutants comme aux utilisateurs chevronnés. Les critiques ont fait l'éloge de ce livre de cuisine pour ses recettes innovantes et ses instructions claires, tandis que certains ont exprimé leur déception quant au nombre limité de photos et à l'absence de théorie de base sur le fumage.
Avantages:⬤ Des recettes innovantes et variées qui élargissent les possibilités de cuisson
⬤ des instructions claires et faciles à suivre
⬤ des informations introductives utiles sur les fumeurs électriques, y compris la sécurité et l'entretien
⬤ convient aussi bien aux débutants qu'aux utilisateurs expérimentés
⬤ offre un aperçu des termes et des techniques de fumage.
⬤ Nombre limité de photos, ce qui peut décourager les débutants
⬤ certaines recettes peuvent être trop avancées ou compliquées pour des fumeurs novices
⬤ manque de tableaux complets de poids et de temps pour différentes viandes
⬤ uniquement axé sur les fumeurs électriques d'extérieur, excluant les modèles d'intérieur plus petits
⬤ certaines recettes ne sont pas bien expliquées, ce qui entraîne une certaine confusion quant aux ingrédients.
(basé sur 22 avis de lecteurs)
Titre original :
Electric Smoking Cookbook for Beginners: 100 Essential Recipes to Master the Basics
Contenu du livre :
Les goûts et les odeurs d'un fumoir de bord de route, sans jamais craquer une allumette
Conservez le même parfum robuste et le goût distinct d'un fumoir à bois à l'ancienne et évitez les tracas en appuyant simplement sur un bouton. Le livre de cuisine du fumage électrique pour les débutants couvre la terminologie, les techniques et les principes fondamentaux du fumage, ainsi que 100 recettes appétissantes qui vous feront rapidement passer du statut de novice à celui de maître du fumage.
Apprenez les trucs et astuces que tous les fumeurs professionnels utilisent pour obtenir d'excellents résultats, de la préparation au processus de fumage, en passant par l'injection, le saumurage et la sélection du bois. Profitez d'une variété de recettes, notamment les côtes fumées de Memphis et les ailes de poulet fumées au bois de pommier, ainsi que de nombreuses autres recettes contenant des ingrédients et des saveurs modernes et internationales. Le livre de cuisine du fumage électrique pour les débutants vous permettra de devenir un fumeur électrique d'arrière-cour bien aguerri !
A l'intérieur de ce livre de cuisine pour fumeurs, vous trouverez :
⬤ Roi du gril--Impressionnez vos amis avec l'histoire du fumage électrique, la terminologie amusante du fumage, et même la science derrière la cuisson plus rapide de la viande dans un fumoir électrique.
⬤ Le fumeur « occasionnel »--Découvrez les nombreux avantages des fumeurs électriques, notamment la possibilité de contrôler les températures et les durées à l'aide d'une télécommande dans ce livre de cuisine pour fumeurs.
⬤ Le fumeur en herbe--Avec des conseils d'association et des accompagnements recommandés pour les viandes fumées, vous ne vous contenterez pas d'un simple plat principal.
Apprenez à obtenir toutes les saveurs merveilleuses sans les inconvénients avec le livre de cuisine du fumage électrique pour les débutants.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781641529976 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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