Avis des lecteurs
Résumé:Le Lost Fire Cookbook est un livre de cuisine magnifiquement conçu, centré sur les grillades argentines, qui propose une variété de recettes non seulement pour les viandes, mais aussi pour les accompagnements et les desserts. Le livre est apprécié pour sa reliure épaisse, ses superbes photographies et ses essais intéressants sur les techniques de grillade. Cependant, certains utilisateurs le trouvent moins pratique pour un usage quotidien en raison de sa lourdeur et du manque d'instructions détaillées pour certaines recettes de steaks.
Avantages:⬤ Des recettes innovantes et délicieuses
⬤ des photographies époustouflantes
⬤ des informations complètes sur les techniques de grillades
⬤ une variété de recettes comprenant des viandes, des accompagnements et des desserts
⬤ des récits inspirants
⬤ une conception robuste.
⬤ Sa lourdeur le rend moins pratique pour une utilisation régulière dans la cuisine
⬤ certaines recettes sont trop similaires ou manquent d'instructions détaillées
⬤ il n'est pas principalement axé sur la cuisson à flamme nue
⬤ navigation difficile en raison d'une table des matières inadéquate.
(basé sur 26 avis de lecteurs)
Titre original :
The Lost Fire Cookbook: Patagonian Open-Flame Cooking
Contenu du livre :
Explorez toute la gamme de la cuisine à flamme nue de Patagonie avec ces recettes appétissantes qui allient l'authenticité régionale à la modernité.
Le livre de cuisine Lost Fire est une célébration des célèbres viandes grillées au barbecue en Argentine. Apprenez à introduire dans votre cuisine le barbecue fumé, copieux et authentique de la Patagonie et vivez une nouvelle expérience culinaire grâce à cette collection de recettes centrées sur la viande du célèbre chef et restaurateur Germán Lucarelli.
Vous trouverez dans ce livre de cuisine Plus de 75 recettes audacieuses qui tirent parti de la saveur du feu de bois. Un aperçu des techniques de grillade appropriées et de la façon de griller des morceaux de viande spécifiques. Des conseils sur la façon de faire du feu et sur l'importance de la cuisson au feu dans la culture patagonienne.
Ce livre de cuisine capture l'esprit de cette cuisine et donne un aperçu des diverses approches et influences qui ont façonné la tradition argentine. Explorez les spécialités de la Patagonie et les saveurs rustiques que la cuisine sur feu vif a à offrir avec The Lost Fire Cookbook.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781646432875 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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