Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est loué pour ses recettes de crabe authentiques et délicieuses, en particulier pour les crabes bleus, et est considéré comme un must pour les amateurs de crabe. De nombreux critiques ont apprécié la convivialité et l'organisation des recettes, qui sont bien testées et faciles à suivre. L'ouvrage est également apprécié pour sa valeur nostalgique et son lien avec la culture du crabe du Maryland.
Avantages:Recettes authentiques, parfaites pour les plats à base de crabe bleu, facile à suivre, bien organisé, comprend des recettes classiques et modernes, bien emballé lors de la livraison, reçu en bon état, de nombreux utilisateurs le considèrent comme un favori, parfait pour les cadeaux, et fortement recommandé par les habitants des régions riches en crabes.
Inconvénients:Certains commentaires ne mentionnent pas d'inconvénients significatifs, mais quelques-uns laissent entendre que les recettes pourraient nécessiter des ajustements dans les quantités de chair de crabe, et qu'il pourrait y avoir un manque de variété pour ceux qui ne recherchent pas spécifiquement des recettes à base de crabe.
(basé sur 17 avis de lecteurs)
Titre original :
The Crab Cookbook
Contenu du livre :
L'auteur des best-sellers The Official Crab Eater's Guide et A Guide to Chesapeake Seafood Dining/ Bayside Views to Dine By, présente The Crab Cookbook, une merveilleuse collection de centaines de façons délicieuses et élégantes de préparer le crabe.
Il y a des recettes pour toutes les variétés de crabe que vous souhaitez servir, du populaire crabe bleu aux pattes de crabe royal d'Alaska, en passant par les pinces de crabe de pierre et le crabe dormeur. L'éventail impressionnant de plats mémorables comprend des entrées allant de dîners grillés formels à des plats d'été décontractés.
Les plats de spécialité comprennent :
Nuggets de crabe croustillants.
Tartinade de crabe de la Nouvelle-Orléans.
Soupe de crabe de Baltimore.
Soupe de crabe de G. W.
Salade de chair de crabe et de canteloup.
Salade de crabe de la baie de Chesapeake.
Gâteaux de crabe du Maryland.
Gâteaux de crabe d'Oyster House Road.
Crabe à la diable de Deale.
Crabe farci Northern Neck.
Crabes à carapace molle avec sauce à l'estragon.
Crabe à carapace molle farci épicé.
Crabe impérial de la rivière Miles.
Beignets de crabe de Choptank.
Cuisse de crabe dormeur grésillante.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780961300883 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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