Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine du cinéma étranger est très apprécié pour ses superbes photographies, ses recettes accessibles et la possibilité de recréer la cuisine du restaurant chez soi. Les critiques apprécient la variété des plats, y compris les cocktails et les desserts, ainsi que les histoires captivantes qui se cachent derrière le restaurant. De nombreux utilisateurs trouvent que les instructions sont faciles à suivre et conviennent aux cuisiniers de tous niveaux. Cependant, quelques utilisateurs ont exprimé leur déception quant à l'absence de certaines recettes qu'ils espéraient.
Avantages:Photographies magnifiques, recettes accessibles et simples, histoires et anecdotes intéressantes sur le restaurant, variété des plats (y compris les cocktails, les accompagnements et les desserts), adaptées aux cuisiniers de tous niveaux, recettes pleines de saveur sans être compliquées ni prendre beaucoup de temps.
Inconvénients:Certains utilisateurs ont été déçus par l'absence de recettes spécifiques qu'ils recherchaient, comme les roulés à la cannelle. Quelques-uns ont trouvé le large éventail de recettes écrasant.
(basé sur 48 avis de lecteurs)
Titre original :
The Foreign Cinema Cookbook: Recipes and Stories Under the Stars
Contenu du livre :
Le Foreign Cinema a ouvert ses portes en 1999 dans le Mission District de San Francisco, pionnier de la transformation du quartier en destination culinaire.
L'expérience spectaculaire d'un repas dans le vaste atrium, où des films sont projetés tous les soirs, enchante toujours les visiteurs 18 ans plus tard. Aujourd'hui, pour la première fois, les chefs propriétaires Gayle Pirie et John Clark partagent le meilleur de leur menu nord-africain, californien et méditerranéen.
Avec ses 125 plats emblématiques, le livre couvre les favoris primés de Pirie et Clark pour le brunch, comme l'omelette au champagne et le Bloody Mary persan, l'heure du cocktail avec le fromage de chèvre cuit à la lavande dans des feuilles de figuier, et les plats du dîner, comme le magret de canard aux cinq épices avec sauce au cassis et le poulet frit au curry de Madras avec miel épicé, ainsi que des instructions sur la façon de mélanger les épices de base comme le Ras el Hanout. Avec une narration riche tout au long de l'ouvrage, Pirie et Clark offrent aux cuisiniers amateurs la possibilité d'emmener le restaurant dans leur propre cuisine.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781419729041 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 304 |
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